DEKD: Dediščina na krožniku – priložnost za inovativno zgodbo: Chef Filip Matjaž

V svoji restavraciji COB popelje gosta na kulinarično popotovanje, na katerem jedi na inovativen način pripovedujejo zgodbo o izvoru sestavin in gostu približajo kulturno dediščino. Z modernim pristopom daje tradicionalni kulinariki novo preobleko, vrhunskost njegovega dela pa potrjujejo Michelinova zvezdica in druge ugledne nagrade.

Prireditev bo potekala v sklopu letošnjih Dnevov evropske kulturne dediščine, katerih tema je Dediščina v vrtincu sprememb: priložnosti in izzivi. S chefom se bo pogovarjala Ivana Jana Paladin.

Program letošnjih DEKD: https://dekd.zvkds.si/sl/dekd/dekd-prireditv