Sestavine za 2 osebi
- 200 g testenin
- 250 g piščančjih prsi
- 2 stroka česna
- 150 ml smetane za kuhanje
- 40 g naribanega parmezana
- 1 žlica olivnega olja
- sol in poper
- ščepec mlete paprike
- svež peteršilj po želji
Priprava
Testenine skuhajte v osoljeni vodi po navodilih na embalaži. Preden jih odcedite, prihranite nekaj žlic vode, v kateri so se kuhale. Piščančje prsi narežite na manjše koščke. V ponvi segrejte olje, dodajte meso, ga začinite s soljo, poprom in mleto papriko ter pražite, dokler ni lepo zapečeno. K piščancu dodajte drobno sesekljan česen in ga na hitro popražite. Nato prilijte smetano za kuhanje in vse skupaj premešajte. V omako vmešajte nariban parmezan. Če je pregosta, dodajte nekaj žlic vode od kuhanja testenin. V ponev stresite kuhane testenine in dobro premešajte, da jih omaka enakomerno obdaja. Na koncu lahko dodate še malo svežega peteršilja in dodatno naribanega parmezana.
Trik za še bolj okusno kosilo
Vodo, v kateri so se kuhale testenine, vedno prihranite. Škrob v njej pomaga, da se omaka lepo poveže s testeninami in postane svilnato kremasta. Čas priprave je približno 20 minut.
