Sestavine
- zavitek vlečenega testa,
- 300 gramov sveže špinače,
- 200 gramov skute,
- 100 gramov fete,
- 2 jajci,
- 2 žlici jogurta,
- strok česna,
- sol in poper,
- ščepec muškatnega oreščka,
- malo olivnega olja.
Priprava
Špinačo najprej na hitro podušimo v ponvi, da ovene. Dodamo sesekljan česen, nato špinačo dobro odcedimo in nekoliko ohladimo.
V skledi zmešamo skuto, nadrobljeno feto, jajci in jogurt. Dodamo ohlajeno špinačo, poper in ščepec muškatnega oreščka. Ker je feta že precej slana, s soljo ne pretiravamo.
Pekač obložimo z nekaj plastmi vlečenega testa in jih rahlo premažemo z olivnim oljem. Nadev enakomerno razporedimo po testu, nato pito prekrijemo s preostalimi plastmi. Robove zavihamo navznoter in tudi vrh rahlo premažemo z oljem.
Pito pečemo približno 25 do 30 minut pri 190 stopinjah Celzija oziroma toliko časa, da je testo zlato zapečeno.
Za še lažjo različico lahko uporabimo nekoliko več skute in manj fete, olje pa zmanjšamo na minimum. Pita je odlična tudi hladna, zato jo lahko pripravimo vnaprej in vzamemo s seboj za kosilo.
Tukaj je najboljši recept za mesno pito:
