Kis, še posebej jabolčni kis, je že dolgo znan po svojih številnih zdravstvenih koristih, med katerimi je tudi pozitiven vpliv na raven sladkorja v krvi. Uživanje ene žlice kisa deset minut pred obrokom lahko pomaga izboljšati presnovo sladkorjev, povečati občutek sitosti in celo podpreti izgubo telesne teže.
Žlica kisa za uravnavanje ravni sladkorja v krvi
Ena izmed glavnih koristi kisa je njegova sposobnost uravnavanja ravni sladkorja v krvi po obroku. Kot navajajo strokovnjaki, kis vsebuje ocetno kislino, ki pomaga zmanjšati prebavo določenih molekul sladkorja, imenovanih disaharidi, v tankem črevesju, kar posledično zmanjša vstop sladkorjev v krvni obtok. Poleg tega kis spodbuja uporabo glukoze, ki kroži po telesu, kar pripomore k boljšemu ravnovesju glukoze v krvi. Ocetna kislina v kisu izboljšuje tudi občutljivost telesa na inzulin, kar pomeni, da telo bolj učinkovito uporablja ta hormon za prenos glukoze iz krvi v celice. S tem se zmanjšuje potreba po visokih ravneh inzulina po obroku, kar je koristno za vzdrževanje stabilne ravni sladkorja v krvi.
Večji občutek sitosti in podpora hujšanju
Uživanje kisa pred obrokom lahko poveča občutek sitosti, kar pomaga preprečiti prenajedanje. Kis namreč upočasni praznjenje želodca, kar vodi do daljšega občutka polnosti. Študije so pokazale, da lahko redno uživanje kisa pred obroki podpira tudi hujšanje, saj kis spodbuja presnovo in zmanjšuje nalaganje maščob.
Previdnost pri uporabi kisa
Čeprav ima kis številne koristi, je pomembno, da ga uživamo pravilno. Kot poudarjajo strokovnjaki, je priporočljivo uporabljati naravni, nefiltriran jabolčni kis, ki vsebuje usedlino, bogato z encimi in dobrimi bakterijami.
Kisa ne smemo uživati v prevelikih količinah, saj lahko njegova visoka kislost draži želodčno sluznico in povzroča težave, kot so zgaga ali erozija zobne sklenine. Kis je zato najbolje razredčiti v vodi in ga uživati v manjših količinah.
Kakšen kis izbrati?
Da bi se izognili tveganjem, je priporočljivo izbrati kis z največ 5 % kislosti, na primer jabolčni kis. Balsamični kis ni primeren, saj je preveč sladek. Prav tako ni priporočljivo zaužiti več kot eno žlico kisa na dan, ki naj bo razredčena v kozarcu vode. Čeprav kis s 5 % kislosti ne more poškodovati zobne sklenine, je za dodatno varnost najbolje piti skozi slamico.
Če vam okus kisa res ne ustreza, ga lahko nadomestite s sokom polovice limone. Čeprav je limonin sok manj učinkovit pri zniževanju ravni glukoze, še vedno pozitivno vpliva na telo zaradi vsebnosti citronske kisline.
