Ena čajna žlička črnega popra vsebuje približno 24 kalorij, dva grama ogljikovih hidratov, en gram prehranskih vlaknin, 20 miligramov natrija, 31 gramov kalija, štiri miligrame magnezija in 10 miligramov kalcija.
Poleg tega črni poper vsebuje piperin. Po študiji iz leta 2023, objavljeni v reviji Aging and Disease, ta naravni alkaloid daje črnemu popru prepoznaven okus in igra pomembno vlogo pri zdravju. V kombinaciji z živili, bogatimi z antioksidanti, kot so sadje in zelenjava, lahko črni poper učinkovito pripomore k povečanju absorpcije teh koristnih spojin. Študija iz leta 2019 je pokazala, da piperin lahko poveča biološko razpoložljivost antioksidantov, kar naredi vaše jedi okusnejše in hranljivejše.
Prehranska strokovnjakinja Kelsey Kunik je poudarila, da piperin pomaga pri absorpciji antioksidantov, kot sta beta karoten in kurkumin.
Prednosti piperina pa niso omejene le na povečanje absorpcije hranil. Prav tako lahko igra ključno vlogo pri zmanjševanju vnetij v telesu. Kronično vnetje je povezano z različnimi zdravstvenimi težavami, kot so artritis in srčne bolezni. Raziskave kažejo, da lahko protivnetne lastnosti piperina pomagajo pri zmanjševanju vnetnih stanj, vendar so potrebne dodatne študije, da bi v celoti razumeli njegove morebitne koristi.
Črni poper dober tudi za možgane
Vključitev črnega popra v svojo prehrano vam lahko prinese nekatere koristi za boljše delovanje možganov. Po študiji o staranju in boleznih lahko piperin, ki ga najdemo v črnem popru, izboljša vaše kognitivno zdravje in vitalnost ter zmanjša tveganje za nevrodegenerativne bolezni.
Tako je vključitev črnega popra v prehrano odlična izbira za vaše splošno zdravje. Dodate ga lahko v solate, juhe in enolončnice ter ga kombinirate tudi z drugimi začimbami.
Vsakodnevno zmerno uživanje črnega popra je varno in lahko obogati okus vaših obrokov brez škodljivih učinkov. Vendar prevelike količine črnega popra lahko dražijo želodčno sluznico ali povzročijo prebavne težave.
