Šparglji so zelo zdrava zelenjava, saj vsebujejo veliko vitaminov in mineralov, kot so vitamini A, C, E in K, folati, kalij ter prehranske vlaknine, ki podpirajo prebavo in skrbijo za dobro delovanje črevesja. Poleg tega imajo malo kalorij, zato so pogosto del uravnotežene prehrane.
Kljub temu pa šparglji niso primerni za vsakogar v enaki meri. Previdnost je potrebna predvsem pri ljudeh, ki jemljejo zdravila za redčenje krvi, saj vitamin K vpliva na strjevanje krvi. To ne pomeni, da se jim morajo popolnoma izogniti, temveč je priporočljivo, da se o količini uživanja posvetujejo z zdravnikom.
Pri nekaterih ljudeh z občutljivim prebavnim sistemom, na primer pri sindromu razdražljivega črevesja, lahko šparglji povzročijo napihnjenost, pline ali bolečine v trebuhu, zato jih je smiselno uvajati postopoma in opazovati odziv telesa. Tudi pri ljudeh z boleznimi ledvic je potrebna previdnost, saj vsebujejo kalij, ki se lahko v primeru slabšega delovanja ledvic kopiči v telesu in povzroča težave.
Posebno pozornost naj imajo tudi ljudje z nizkim krvnim tlakom, saj lahko šparglji zaradi svojega diuretičnega učinka še dodatno znižajo tlak. Pri protinu je prav tako priporočena zmernost, saj šparglji vsebujejo purine, ki se v telesu pretvorijo v sečno kislino. Čeprav rastlinski viri purinov običajno manj vplivajo na telo kot živalski, lahko večje količine vseeno povzročijo težave.
Alergija na šparglje je sicer redka, vendar možna, zato jih morajo prizadete osebe popolnoma izločiti iz prehrane.
Na splošno pa šparglji ostajajo zelo zdrava in koristna živila, ki jih večina ljudi lahko uživa brez težav, če so vključeni v zmernih količinah in uravnoteženi prehrani.
