Na večstoletnem vinogradniškem posestvu Villa Fabiani v Kobdilju pri Štanjelu na Krasu je 14. junija potekalo Viteško omizje za Slovensko Istro in Kras. Slovesnost je obeležila 20. obletnico svojega delovanja ter ob tej priložnosti odkrila kamniti grb Združenja slovenskega reda vitezov vina, ki bo kot trajen simbol viteškega poslanstva, kulture vina in spoštovanja dediščine ostal v spomin prihodnjim rodovom.
Slovesnosti so se udeležili predstavniki Združenja slovenskega reda vitezov vina in Evropskega reda vitezov vina, župani občin Slovenske Istre in Krasa, predstavniki države, vinogradniških in vinarskih organizacij, turističnih ustanov, znanstvenih in strokovnih institucij, medijev ter številni prijatelji vina, kulture in Krasa.
Viteško omizje za Slovensko Istro in Kras je bilo ustanovljeno 17. februarja 2006 kot eno izmed omizij Združenja slovenskega reda vitezov vina. Njegovi ustanovitelji – akademski slikar Zvest Apollonio, prof. dr. Livio Jakomin, Dino Del Medico, Tilen Praprotnik, Boris Lisjak, Primož Štoka, Edvin Širca in Marinko Rodica – so si zadali nalogo povezovati ljudi, ki jih združujejo spoštovanje do vina, kulturne dediščine, domače zemlje in prijateljstva.
V dveh desetletjih delovanja je omizje pomembno prispevalo k promociji vinorodnih okolišev Slovenske Istre in Krasa ter njune bogate vinske in kulturne dediščine. Sodelovalo je pri številnih projektih, povezanih z vinogradništvom, vinarstvom, turizmom, kulinariko, umetnostjo in kulturno dediščino. Med pomembnejšimi mejniki njegovega delovanja so predstavitve knjig Tartufi in vino ter Vina v starih slovenskih jedeh, skrbništvo nad najstarejšo refoškovko na Turkovi domačiji, pobuda za izdajo poštnih znamk najstarejših trt, podpora zaščiti terana, sodelovanje pri Festivalu istrske malvazije, Festivalu penin v Portorožu, tradicionalnem martinovanju v Proseku ter kronanju kralja refoška.
Posebno mesto v zgodovini omizja ima Fabianijev latnik v Kobdilju, kjer so bile leta 2017 zasajene trte vseh omizij Združenja slovenskega reda vitezov vina, leta 2023 pa je bil uradno poimenovan v Latnik Združenja slovenskega reda vitezov vina. Prav ob njem je bilo ob jubileju odkrito tudi novo redovno obeležje – kamniti grb Združenja slovenskega reda vitezov vina.
Pomemben del jubilejne slovesnosti predstavlja tudi prostor, v katerem je potekala. Vinogradniško posestvo in podeželski dvorec Villa Fabiani je eden najpomembnejših kulturnih spomenikov Krasa ter nekdanji dom znamenitega arhitekta in urbanista Maksa Fabianija. Ta izjemni zgodovinski prostor je bil po desetletjih propadanja po zaslugi Andreja in Blanke Malgaj skrbno obnovljen ter je ponovno zaživel kot prostor kulture, dediščine, vina in srečevanj. Prav zato ni naključje, da je Viteško omizje za Slovensko Istro in Kras za obeležitev svoje 20-letnice izbralo prav ta simbolni prostor, kjer se prepletajo zgodovina, umetnost, vino in kraška pokrajina.
Osrednja misel jubilejne slovesnosti je bila posvečena povezanosti Slovenske Istre in Krasa. Refošk in teran, ki izhajata iz iste refoškovke, simbolno pričata o skupnih koreninah, skupni kulturni dediščini in zgodbi prostora, kjer ista trta na različnih tleh – v istrski zemlji in na kraškem kamnu – že stoletja rojeva dve veliki vini ter povezuje ljudi na obeh straneh tega edinstvenega vinorodnega prostora.
»V obeh vinorodnih okoliših, Slovenski Istri in na Krasu, raste ista trta. Iz iste refoškovke sta se rodila refošk in teran – dva obraza istega prostora, dva značaja istega naroda in dva glasova iste zgodbe,« je bilo poudarjeno v jubilejnem nagovoru.
Slovesnost je bila hkrati posvečena tudi spominu na akademskega slikarja Zvesta Apollonia, soustanovitelja in prvega konzula Viteškega omizja za Slovensko Istro in Kras. Ob jubileju so zaslužni gostje prejeli njegove grafike kot simboličen poklon umetniku, vitezu vina in človeku, ki je s svojo ustvarjalnostjo pomembno zaznamoval identiteto omizja ter kulturni prostor Slovenske Istre in Krasa.
Grafike niso bile le darilo, temveč izraz hvaležnosti vseh treh dosedanjih konzulov omizja in poklon vsem članicam in članom omizja, viteškim prijateljem, podpornikom in sodelavcem, ki so v minulih dvajsetih letih soustvarjali njegovo zgodbo ter pomagali širiti vrednote kulture vina, prijateljstva in spoštovanja dediščine.
Dvajsetletno zgodbo omizja so zaznamovali trije konzuli: ustanovni konzul in akademski slikar Zvest Apollonio (2006–2009), prof. dr. Livio Jakomin (2009–2019) ter sedanji konzul Gašpar Gašpar Mišič, ki omizje vodi od leta 2019.
Po zaključku uradnega dela je sledilo druženje ob vinih vinarjev Slovenske Istre in Krasa ter pogostitev, ki je v duhu viteškega gesla »V čast vinu in domovini« povezala goste iz obeh vinorodnih okolišev ter širšega slovenskega prostora.
Ob jubileju je bilo večkrat poudarjeno, da Viteško omizje za Slovensko Istro in Kras že dve desetletji povezuje ljudi, ki verjamejo, da vino ni zgolj pridelek zemlje, temveč tudi del kulture, identitete in skupnega spomina prostora.
