Sestavine (za 4 kozarčke):
- 250 g mascarponeja
- 200 ml sladke smetane za stepanje
- 200 g grškega jogurta
- 2 bio limoni (sok in naribana lupinica)
- 3 žlice medu ali sladkorja v prahu
- 8–10 maslenih piškotov
- sveže borovnice, maline ali jagode
- lističi mete za okras
Priprava
Mascarpone zmešajte z grškim jogurtom, limoninim sokom, naribano limonino lupinico in medom. Sladko smetano stepite posebej, nato pa jo nežno vmešajte v limonino kremo. Piškote grobo zdrobite in jih razporedite po dnu kozarčkov. Dodajte plast limonine kreme, nato nekaj svežega jagodičevja. Postopek ponovite še enkrat, na vrhu pa sladico okrasite z limonino lupinico, meto in nekaj svežimi jagodami. Pred serviranjem jo za vsaj eno uro postavite v hladilnik, da se lepo ohladi in okusi povežejo.
Nasvet za popolno poletno sladico
Če želite še bolj osvežilen okus, dodajte nekaj drobno sesekljane mete ali zamenjajte del limoninega soka z limetinim. Za posebno hrustljavost pa po vrhu potresite pražene mandlje ali nasekljane pistacije. Ta sladica je lahka, kremasta in ravno prav osvežilna, popolna izbira za vroče poletne dni, piknike ali večerna druženja na terasi.
