“Splošno pravilo je, da so lahko od trenutka, ko so kuhani, dve uri na sobni temperaturi, nato pa jih shranimo v hladilniku, pri 4 do 5 stopinjah, kjer lahko preživijo do sedem dni,” pravi strokovnjak.
Dodal je, da je jajca po kuhanju treba dati v hladno vodo, da se čim prej ohladijo, da jih lahko shranimo.
Smo torej živeli v zmoti, da so pirhi lahko nekaj dni kar v košari na mizi in torej na sobni temperaturi?
“Ni nujno, da jajca takrat niso dobra, ampak že pridejo v rizično stanje. Ne vemo namreč, od kod prihajajo, kako so z njim ravnali, kje so jih shranjevali,” je razložil nutricionist.
