Zasluga, da je Portorož dobil doživljajsko restavracijo, gre mlademu, nasmejanemu šefu Filipu Matjažu, ki izhaja iz znane gostinske družine. Kot izhaja iz imena COB (Cooking Outside the Box), je koncept restavracije kuhanje izven okvirjev. Gre za sodobno »fine dining« restavracijo, kjer gosta čaka nepričakovano in neznano kulinarično doživetje, s poudarkom na istrskih avtohtonih okusih. Gost spoznava slovensko kulinariko na zabaven, nepričakovan in interaktiven ter do sedaj v Sloveniji neraziskan način.
Kulinarični vodnik Michelin s serijo videov svetovni javnosti predstavlja slovensko kulinarično tradicijo, ki črpa iz zakladov neokrnjene narave, ter trajnostna prizadevanja, ki jih naši kuharski mojstri in njihove ekipe upoštevajo pri svojem delu.
Več informacij o Michelinu v Sloveniji je na voljo na povezavi.
