Rolada odlično združuje nežen biskvit in bogato kremo iz pudinga in mileram smetane, dodatek sadja pa ji daje poseben čar in aromo. Če iščete preprosto, a impresivno rolado, ki bo všeč celotni družini, je mileram rolada popolna izbira.
Mileram rolada – sestavine:
Za biskvit:
4 jajca
4 žlice sladkorja
4 žlice moke
1 žlica kakava
2 žlici olja
Za kremo:
2,5 dl mleka
3 žlice sladkorja
1 vrečka vanilijevega pudinga
100 g milerama ali kisle smetane (mileram je podoben kisli smetani, najdete ga skoraj v vsaki trgovini)
200 g zeliščne stepene smetane
150 g sadja po vaši izbiri (npr. jagode, borovnice, maline)
Mileram rolada – priprava:
Za biskvit stepamo jajca s sladkorjem, dokler ne dobimo penaste zmesi.
Dodamo olje, nato previdno vmešamo moko in kakav.
Vse skupaj dobro premešamo z metlico, da se sestavine povežejo.
Zmes vlijemo na pekač, obložen s peki papirjem, in pečemo v predhodno ogreti pečici pri 180 °C približno 8 do 10 minut.Z zobotrebcem preverite, ali je pečeno – če je suh, je biskvit pripravljen.
Še toplo testo previdno obrnite na čisto kuhinjsko krpo, odstranite papir in ga skupaj z brisačo zvijte.Pustite, da se ohladi.
Za kremo skuhajte puding po navodilih na embalaži, vendar uporabite 2,5 dl mleka in 3 žlice sladkorja.
Ko se puding zgosti, ga odstavite z ognja in vroči zmesi dodajte mileram, dobro premešajte in pustite, da se ohladi.
Zeliščno stepeno smetano stepite z mešalnikom, nato pa približno polovico vmešajte v ohlajen puding.
Ohlajen biskvit previdno odvijte, premažite s smetano, potresite s sadjem in nato namažite s tanko plastjo preostale stepene smetane.Ponovno zvijte.
Zvitek tesno zavijte v aluminijasto folijo in kuhinjsko krpo ter postavite v hladilnik za nekaj ur, najbolje čez noč, da se strdi in se okusi prepojijo.
