V Sloveniji so zaradi ugotovljene prisotnosti nevarne bakterije iz prodaje odpoklicali mleto mešano meso blagovne znamke Sončna dolina. Gre za izdelek slovenskega proizvajalca Mesarstvo Oblak, ki ga je distribuiralo podjetje Eurospin Eko.
Neustreznost so odkrili med uradnim nadzorom Uprave Republike Slovenije za varno hrano, veterinarstvo in varstvo rastlin (UVHVVR). Laboratorijska analiza odvzetega vzorca je pokazala prisotnost bakterije Escherichia coli z verotoksičnimi lastnostmi, ki lahko povzroči tudi hujše zdravstvene zaplete.
Katero mleto meso je odpoklicano?
Odpoklic se nanaša na naslednji izdelek:
-
Izdelek: mleto mešano meso
-
Blagovna znamka: Sončna dolina
-
Proizvajalec: Mesarstvo Oblak
-
Distributer: Eurospin Eko
-
Številka serije (LOT): 2784608
-
Rok uporabe: 16. oktober 2026
Rok uporabe izdelka je že potekel, vendar pristojni opozarjajo predvsem potrošnike, ki so meso pred iztekom roka zamrznili. Takšnega izdelka ne smejo zaužiti, temveč ga morajo zavreči.
Bakterija lahko povzroči tudi hudo okvaro ledvic
Odkrita bakterija spada med tako imenovane verotoksigene oziroma šigatoksigene bakterije E. coli (VTEC/STEC). Nekateri sevi lahko povzročijo resne okužbe prebavil.
Med možnimi posledicami okužbe je hemoragični kolitis, vnetje debelega črevesa, ki ga lahko spremljajo močne bolečine v trebuhu in krvava driska.
V hujših primerih se lahko razvije hemolitično-uremični sindrom (HUS), resen zaplet, pri katerem pride do poškodb drobnih krvnih žil, razgradnje rdečih krvničk in motenj v delovanju ledvic. Posebej ranljivi so majhni otroci in starejši.
Ali toplotna obdelava uniči bakterijo?
Bakterije STEC so občutljive na dovolj visoke temperature, zato jih ustrezna toplotna obdelava mesa uniči. Tveganje nastane predvsem pri uživanju surovega ali premalo pečenega oziroma kuhanega mesa.
Pri mletem mesu je pomembno, da se dovolj segreje tudi njegova notranjost. Za varno pripravo je priporočljivo doseči najmanj 70 stopinj Celzija v sredici in temperaturo ustrezno dolgo vzdrževati.
Kljub temu pristojni potrošnikom odsvetujejo uporabo konkretnega spornega izdelka, tudi če bi ga nameravali temeljito toplotno obdelati.
Kaj storiti, če ste meso že zaužili?
Okužba s STEC se lahko kaže z bolečinami in krči v trebuhu, drisko, ki je lahko krvava, ter bruhanjem. Simptomi se običajno pojavijo nekaj dni po okužbi.
Če se po zaužitju sumljivega živila pojavijo izrazite prebavne težave, zlasti krvava driska, je potreben posvet z zdravnikom. Posebna previdnost je potrebna pri otrocih, starejših in drugih ranljivih skupinah.
Potrošnikom, ki imajo doma zamrznjeno mleto meso blagovne znamke Sončna dolina, zato svetujejo, naj preverijo številko serije in izdelka z oznako LOT 2784608 ne uporabijo za pripravo hrane.
