Sestavine:
1 kg krompirja
60 ml olja
Sol po okusu
Poper po okusu
3 žlice polente
½ žličke sladke mlete paprike
2 stroka česna (sesekljana ali pretlačena)
Postopek priprave:
1. Pripravite krompir
Krompir olupite, operite, osušite in narežite na krhlje ali tanke rezine.
2. Začinite
Krompir prelijte z oljem in ga z rokami dobro premešajte, da se vse enakomerno obda. Nato dodajte sol in poper ter še enkrat premešajte.
3. Dodajte česnov preliv
V skodelici zmešajte sesekljan ali pretlačen česen, polento in mleto papriko. Mešanico enakomerno posujte po krompirju in vse skupaj znova dobro premešajte.
4. Pripravite pekač
Pekač obložite s papirjem za peko. Pečico predhodno segrejte na 250 °C.
5. Zložite krompir
Krompir razporedite po pekaču tako, da se posamezni kosi ne stikajo – tako bodo lepo hrustljavi.
6. Pecite
Pekač postavite v ogreto pečico in pecite približno 20 minut, oziroma dokler krompir ne postane zlato zapečen in hrustljav.
7. Postrezite
Postrezite vroče – samostojno ali ob priljubljenem pomakalnem omaku, kot je jogurtov, česnov ali pikanten paradižnikov preliv.
Jed je popolna tako za kosilo kot za večerjo, odlično pa se poda tudi kot priloga k mesnim jedem ali zelenjavnim polpetom.
Dober tek!
