Najboljši začetek dneva? Najbrž se bo vaš odgovor glasil: s kavo. Brez si namreč še vedno veliko ljudi ne predstavlja jutra. S hitrim tempom življenja narašča tudi njena uporaba čez dan, saj je znano, da kofein ponuja instant rešitev za premagovanje duševne in fizične utrujenosti.
V zadnjem času je veliko zapriseženih kavoljubcev spremenilo svojo jutranjo rutino in si namesto vroče črnine privoščilo bolj zelene odtenke japonskega čaja.
Matcha izhaja iz listov rastline Camellia sinensis in je znana po svojem zemeljskem, ostrem okusu, ki ga oboževalci pogosto opisujejo kot travnatega. Visoka raven klorofila daje matchi značilno živahno zeleno barvo in edinstven okus. Čeprav je matcha tradicionalno povezana z japonskimi čajnimi obredi, se je njena uporaba razširila na številne moderne kulinarične kreacije.
Po mnenju številnih strokovnjakov je matcha odlična izbira, če želite zjutraj pospešiti svojo presnovo, saj ima kar 137-krat več oksidantov kot navadni zeleni čaj.
Vsebuje veliko antioksidantov in protivnetnih snovi, kar lahko pomaga pri preprečevanju številnih bolezni in podpira kognitivne funkcije. Poleg tega ponuja matcha nežnejšo možnost za zmanjšanje vnosa kofeina v primerjavi s kavo. Medtem ko standardna skodelica kave vsebuje 80-100 mg kofeina, matcha vsebuje približno 70 mg na obrok.
“Dobro vpliva na zdravje vašega črevesja, znižuje vnetja, aktivira vaš metabolizem in kuri škodljive ali odvečne telesne maščobe,” prednosti čaja matcha opisuje zdravnik William W. Li.
Velja celo kot neke vrste superživilo. V Aziji matcho pijejo že stoletja. “Pomaga pri prebavi, diabetesu ter nevrodegenerativnih in kardiovaskularnih boleznih,” tudi pravijo.
