Poletna vročina marsikoga odvrne od dolgotrajnega kuhanja. Prav zato so jedi, ki zahtevajo le nekaj osnovnih sestavin in malo časa, v tem letnem času še posebej dobrodošle.
Med njimi so tudi testenine s tuno – preprost, hranljiv in osvežujoč obrok, ki ga lahko pripravite v manj kot 20 minutah. Večino sestavin ima marsikdo že doma, recept pa dopušča veliko prilagajanja glede na okus in to, kar se trenutno skriva v hladilniku.
Katere sestavine potrebujete?
Za štiri osebe boste potrebovali:
* 400 g špagetov ali drugih testenin,
* 2 konzervi tune v lastnem soku ali oljčnem olju,
* 2 stroka česna,
* 1 neškropljeno limono,
* približno 4 žlice kakovostnega oljčnega olja,
* pest rukole, mlade špinače ali sveže bazilike,
* sol in sveže mlet poper,
* po želji ščepec čilija.
Priprava
V večjem loncu zavrite osoljeno vodo in skuhajte testenine po navodilih na embalaži.
Medtem pripravite preliv. Tuno dobro odcedite in jo v večji skledi razdrobite z vilicami. Dodajte drobno sesekljan ali nariban česen, naribano limonino lupinico in nekaj žlic oljčnega olja. Začinite s soljo, poprom in po želji še s čilijem.
Preden testenine odcedite, prihranite nekaj žlic vode, v kateri so se kuhale. To primešajte tunini mešanici, saj bo omaka postala bolj svilnata in se bo lepše oprijela testenin.
Dodajte kuhane testenine in vse skupaj dobro premešajte. Na koncu vmešajte še rukolo, mlado špinačo ali natrgane liste sveže bazilike.
View this post on Instagram
Kako jed še obogatiti?
Osnovni recept lahko brez težav prilagodite svojemu okusu. Odlično se poda:
* češnjev paradižnik,
* kapre,
* črne olive,
* nariban parmezan,
* mocarela ali burrata,
* popečeni pinjoli,
* mlada čebula.
Vsaka od teh sestavin jedi doda nekoliko drugačen značaj, priprava pa ostane enako hitra.
Zakaj je ta recept idealen za poletje?
Poleg tega, da je pripravljen zelo hitro, je tudi lahkoten in nasiten hkrati. Tuna predstavlja dober vir beljakovin, limona in sveža zelišča pa jed prijetno osvežijo. Ker priprava ne zahteva dolgotrajnega kuhanja ali uporabe pečice, se kuhinja tudi v najbolj vročih dneh ne bo dodatno segrela.
Še ena prednost? Če vam kaj ostane, so testenine s tuno odlične tudi hladne, zato jih lahko naslednji dan vzamete s seboj na plažo, piknik ali v službo.
