1. Gnocchi iz ponve s češnjevim paradižnikom in burrato
Sestavine za 2 osebi:
- 400 g njokov
- 200 g češnjevih paradižnikov
- 2 stroka česna
- 1 burrata
- 2 žlici olivnega olja
- pest sveže bazilike
- sol in poper
- malo čilija po želji
Postopek:
V ponvi segrejemo olivno olje in dodamo njoke. Pečemo jih nekaj minut, da postanejo zlato zapečeni in hrustljavi. Dodamo prepolovljene češnjeve paradižnike in sesekljan česen ter pražimo še 4–5 minut. Začinimo s soljo, poprom in po želji čilijem. Jed razporedimo na krožnika, na vrh položimo burrato in dodamo svežo baziliko.
Čas priprave: približno 15 minut.
2. Crispy riževa skleda z jajcem in avokadom
Sestavine za 2 osebi:
- 250 g kuhanega riža
- 2 jajci
- 1 avokado
- 1 manjši korenček
- 1/2 kumare
- 2 žlici sojine omake
- 1 žlička sezamovega olja
- 1 žlička medu
- sezam
- mlada čebula
Postopek:
Kuhan riž razporedimo po ponvi z malo olja in ga na srednji temperaturi pečemo, dokler spodaj ne postane hrustljav in zlat. Medtem pripravimo zelenjavo in spečemo jajci na oko. Sojino omako zmešamo z medom in sezamovim oljem. Hrustljavi riž razporedimo v skledi, dodamo avokado, kumaro, korenje in jajce ter vse skupaj prelijemo z omako. Na koncu potresemo s sezamom in mlado čebulo.
Čas priprave: približno 20 minut.
3. Krompir iz ponve z jajcem in sirom
Sestavine za 2 osebi:
- 500 g krompirja
- 4 jajca
- 1 manjša čebula
- 80 g naribanega sira
- 1 žlica olja
- sol in poper
- sladka paprika
- po želji mlada čebula ali drobnjak
Postopek:
Krompir olupimo in narežemo na majhne kocke. Stresemo ga v ponev z oljem, pokrijemo in na srednji temperaturi pečemo približno 10–12 minut. Dodamo sesekljano čebulo, začinimo in pečemo še nekaj minut, da krompir postane zlato zapečen. Nato po vrhu ubijemo jajca in potresemo z naribanim sirom. Pokrijemo in pustimo nekaj minut, da se jajca spečejo, sir pa stopi.
Čas priprave: približno 25 minut.
PA DOBER TEK!
