Če imate radi sadne biskvite, morate preizkusiti tudi tega s kivijem. Kivi je namreč okusno in zelo zdravo sadje.
Je nizkokaloričen in lahko prebavljiv, njegovo uživanje pa lahko prispeva k boljšemu splošnemu zdravju, močnejšemu imunskemu sistemu ter bolj stabilni ravni energije skozi dan.
Poleg tega je zaradi rahlo kiselkastega okusa zelo osvežujoč, zato je odličen tudi za pripravo sladic. Verjetno ste že poskusili različne sadne torte s kivijem, na primer priljubljeni ledeni veter, toda ali ste že kdaj pripravili preprost biskvitni kolač s tem sadjem?
Zdaj je pravi čas za to. V nadaljevanju vas čaka recept za enega najpreprostejših biskvitov s kivijem.
Biskvit s kivijem – sestavine
4 velika jajca
200 g masla sobne temperature
200 g sladkorja
200 g gladke moke
5 kivijev
pol vrečke pecilnega praška
ščepec soli
malo maščobe in moke za pekač
Biskvit s kivijem – priprava
Pekač po želji namastite z malo maščobe in ga rahlo potresite z moko. Pečico segrejte na 180 °C.
V posebni posodi zmešajte moko in pecilni prašek. Kivije olupite – štiri narežite na majhne kocke, enega pa na rezine.
Maslo, sladkor in ščepec soli z mešalnikom stepajte približno 2 do 3 minute, dokler ne dobite gladke in enotne zmesi. Nato postopoma dodajajte jajca – eno po eno – in po vsakem jajcu na kratko mešajte, da se zmes lepo poveže.
Dodajte moko s pecilnim praškom in na kratko premešajte. Na koncu ročno vmešajte na kocke narezan kivi.
Zmes prelijte v pripravljen pekač, po vrhu razporedite rezine kivija in pekač postavite v pečico. Pecite približno 40 minut oziroma dokler kolač ne dobi zlatorumene barve in se začne rahlo ločevati od roba pekača.
Dober tek!
