To pito bi lahko jedli vsak dan: recept quiche, ki mu pravijo najokusnejši na svetu

Kuharji pravijo, da preproste sestavine pogosto ustvarijo najboljše okuse. Prav to dokazuje znamenita francoska pita quiche lorraine. Hrustljavo masleno testo in bogat, kremast nadev s sirom, šunko in jajci tvorijo kombinacijo, ki navdušuje že generacije. Nič čudnega ni, da jo mnogi opisujejo, kot eno najboljših pit na svetu.

Pita zelenjava kosilo hrana
Deli novico s tvojimi prijatelji

Priprava je hitra, postopek enostaven, rezultat pa takšen, da bo izginila z mize v rekordnem času!

Zakaj je quiche lorraine tako priljubljena?

  • ker združuje hrustljavo testo in poseben nadev
  • ker je okusna ko je topla in tudi kot ohlajena
  • ker omogoča številne različice
  • ker je idealna za hiter domač obrok

Gre za jed, ki je hkrati domača in elegantna – popolna izbira tudi takrat, ko imate goste.

1

Recept: klasična pita quiche lorraine

Sestavine za testo

  • 150 g ostre moke
  • 100 g gladke moke
  • 150 g hladnega masla
  • 5 žlic hladne vode
  • 1 žlica soli

Sestavine za nadev

  • 200 g šunke
  • 500 ml sladke smetane za kuhanje
  • 150 g naribanega sira
  • 3 jajca
  • sol in poper po okusu

Pita zelenjava kosilo hrana

Postopek priprave

  1. Najprej pripravite krhko testo. Zmešajte obe moki, sol in na kocke narezano maslo. Dodajte vodo in hitro zgnetite gladko testo. Zavijte ga v folijo in za 30 minut postavite v hladilnik.
  2. Okrogel pekač premažite z maslom in vanj enakomerno vtisnite testo.
  3. Šunko narežite na manjše kocke.
  4. V posodi zmešajte jajca, smetano, sir ter začinite s soljo in poprom.
  5. Po testu razporedite šunko, nato prelijte z jajčno-smetanovo zmesjo. Rahlo potrkajte s pekačem ob pult, da se nadev enakomerno razporedi.
  6. Pecite približno 30 minut pri 200 °C, dokler pita ne postane zlato zapečena.
  7. Postrezite toplo ali hladno – obe različici sta odlični.

Dober tek!