Ti cake popsi brez pečenja so pripravljeni v nekaj preprostih korakih, zaradi majhne velikosti pa so odlični tudi za rojstnodnevne zabave, družinska praznovanja, otroške zabave ali kot sladek prigrizek ob kavi.
Sestavine za zdrave cake popse
Za približno 12 do 13 cake popsov potrebujemo:
- 225 g izkoščičenih medjool datljev
- 60 g mandljeve moke
- 3 žlice kakava v prahu
- ½ čajne žličke vaniljevega ekstrakta
- 1 žlico stopljenega kokosovega olja
- ščepec soli
- 150–200 g bele čokolade
- nekaj koščkov temne čokolade za okras
Kako pripraviti cake popse brez pečenja?
Najprej iz datljev odstranimo koščice, če jih že nismo kupili izkoščičenih. Nato jih damo v multipraktik in dodamo mandljevo moko, kakav, vaniljev ekstrakt, stopljeno kokosovo olje in ščepec soli. Vse skupaj dobro zmiksamo, dokler ne dobimo enotne, nekoliko drobljive zmesi. Pravilno pripravljeno maso lahko prepoznamo tako, da jo stisnemo med prsti – če obdrži obliko, je pripravljena za oblikovanje. Z žlico ali manjšo zajemalko zajemamo maso in iz nje oblikujemo majhne kroglice. Položimo jih na pladenj, obložen s papirjem za peko. Iz pripravljene količine dobimo približno 12 do 13 cake popsov.
Obliv iz bele čokolade
Ko so kroglice pripravljene, stopimo belo čokolado. To lahko naredimo nad vodno kopeljo ali previdno v mikrovalovni pečici. Vsako kroglico pomočimo v stopljeno belo čokolado in jo nato položimo nazaj na papir za peko. Če želimo bolj zanimiv videz, lahko po vrhu potresemo drobno sesekljano temno čokolado, kokosove kosmiče, sesekljane oreščke ali druge dodatke. Cake popse nato postavimo v hladilnik, da se čokoladni obliv strdi.
Kako shranjevati cake popse?
Ker gre za sladico brez pečenja, je priporočljivo, da domače cake popse hranimo v hladilniku. Shranimo jih v zaprti posodi, da se ne navzamejo vonjav drugih živil. Pred postrežbo jih lahko za nekaj minut pustimo na sobni temperaturi, saj bo tako čokoladni obliv nekoliko mehkejši.
Ideje za različne okuse
Osnovni recept lahko preprosto prilagodimo svojim željam. Namesto bele čokolade lahko uporabimo mlečno ali temno čokolado. Za bolj izrazit okus lahko v maso dodamo tudi malo cimeta, kokosovih kosmičev ali drobno sesekljanih oreščkov.
Če pripravljamo cake popse za otroško zabavo ali rojstni dan, jih lahko okrasimo s pisanimi mrvicami ali jih oblikujemo v različne barve in vzorce.
Zdravi cake popsi so dokaz, da za pripravo okusne sladice ni vedno potrebnih veliko sestavin ali zapletenih postopkov. Brez pečenja, brez priprave biskvita in z le nekaj osnovnimi sestavinami lahko pripravimo okusno čokoladno sladico, ki je primerna za različne priložnosti.
