»Po 50. letu imunski sistem deluje počasneje in je manj učinkovit pri odzivu na okužb,« pojasnjuje alergolog in imunolog dr. Grinberg.
Strokovnjaki priporočajo, da bi osebe, starejše od 50 let, vsaj enkrat tedensko uživale mastne ribe, ki podpirajo imunski sistem. Dr. Amanda Salih, alergologinja in imunologinja z Rush University Medical Center, poudarja: »Mastne ribe, kot so divji losos, sardine, skuše in postrvi, so odličen naravni vir vitamina D, vitamina B12, selena in drugih mikronutrientov, ki so pomembni za imunski sistem.«
Omega-3 maščobne kisline DHA in EPA imajo protivnetne lastnosti, izpostavlja tudi pomen beljakovin: »Beljakovine so ključne za delovanje imunskega sistema, saj so imunske celice, protitelesa in signalne molekule sestavljene iz beljakovin.«
Kako jih pripraviti?
Pomembno je tudi, kako pogosto in na kakšen način se mastna riba pripravlja. Imunologinja dr. Amiira Aujnarejn svetuje, da odrasli uživajo mastno ribo dva do tri krat tedensko v porcijah po 85–115 gramov. Poudarja tudi, da je način priprave ključen – priporočajo pečenje, pripravo na žaru ali na vroč zrak, medtem ko je bolje izogibati se ocvrti hrani, da se ohranijo hranilne vrednosti.
Poleg mastne ribe strokovnjaki priporočajo še druga živila, ki krepijo imunski sistem po 50. letu. Dr. Grinberg izpostavlja fermentirano hrano, kot so kislo zelje, fermentirana zelenjava in kimči, saj pozitivno vplivajo na črevesje: »Večina imunskih aktivnosti je tesno povezana s črevesjem.«
Dr. Mohamed Junus z Hackensack University Medical Center dodaja, da ima pomembno vlogo tudi listnata zelenjava, saj antioksidanti, ki jih vsebuje, pomagajo v boju proti oksidativnemu stresu, ki lahko poškoduje imunske celice. Dr. Salih zaključuje, da poleg prehrane pomembni dejavniki za ohranitev zdravega imunskega sistema vključujejo tudi kakovosten spanec, redno gibanje, zmanjšanje stresa in cepljenje.
