1. Hrustljavi bučkini polpeti s sirom
Naribajte 2 srednje veliki bučki, ju posolite in pustite 10 minut, da spustita vodo, nato ju dobro ožemite. Dodajte jajce, 80 g naribanega sira, 3 žlice drobtin, sol, poper in česen v prahu. Oblikujte manjše polpete ter jih pecite na olju približno 4 minute na vsaki strani, da postanejo zlato hrustljavi.
2. Pečene polnjene bučke
Bučke prerežite po dolžini in z žlico izdolbite sredico. Napolnite jih z mešanico mletega mesa, čebule, paradižnikove omake in začimb. Posujte z naribanim sirom ter pecite približno 30–35 minut pri 190 °C.
3. Kremna bučkina juha
Na olivnem olju prepražite sesekljano čebulo in strok česna. Dodajte narezane bučke ter zalijte z jušno osnovo. Kuhajte 15–20 minut, nato spasirajte in vmešajte malo smetane ali grškega jogurta.
4. Bučkina rižota
Na maslu prepražite čebulo in riž za rižoto, nato dodajte na kocke narezane bučke. Postopoma prilivajte vročo jušno osnovo in mešajte. Na koncu dodajte parmezan ter žlico masla za kremasto teksturo.
5. Bučkina lazanja
Bučke narežite na tanke rezine in jih uporabite namesto testenin. Izmenično nalagajte plasti bučk, mesne omake, bešamela in sira. Pecite 40 minut, da se vrh lepo zapeče.
6. Testenine z bučkami in burrato
Bučke narežite na tanke polmesece in jih na hitro popecite s česnom na olivnem olju. Primešajte kuhane testenine in malo vode od kuhanja. Na krožniku dodajte burrato, ki se bo stopila v svilnato omako.
7. Bučkina pita
Listnato ali vlečeno testo obložite v pekač. Nadev pripravite iz naribanih bučk, skute, jajc in sira. Pecite približno 35 minut, da pita dobi zlato skorjico.
8. Omleta z bučkami
Bučke narežite na tanke rezine in jih popražite na olju. Jajca stepite s soljo in poprom ter prelijte čez bučke. Pecite na nizki temperaturi, dokler omleta ne zakrkne.
9. Pohane bučke
Bučke narežite na kolobarje ali palčke. Povlecite jih skozi moko, stepeno jajce in drobtine. Ocvrite ali specite v pečici za lažjo različico.
10. Čips iz bučk
Bučke narežite na zelo tanke rezine, najbolje z mandolino. Pokapajte jih z olivnim oljem, posolite in dodajte malo parmezana. Pecite 20–25 minut pri 180 °C do hrustljavosti.
11. Bučkina musaka
Bučke narežite na rezine in jih rahlo popecite. V pekaču izmenjujte plasti bučk in začinjenega mletega mesa. Prelijte z jajčno-jogurtovo mešanico ter pecite 40 minut.
12. Tortilje z bučkami
Na hitro popecite bučke, dodajte sir in koruzo po želji. Nadev zavijte v tortiljo in jo popecite na suhi ponvi. Postrezite z jogurtovo omako.
13. Solata iz surovih bučk
Bučke z lupilcem narežite na tanke trakove. Dodajte feta sir, limonin sok, olivno olje in svežo meto. Solata je osvežilna in pripravljena v petih minutah.
14. Bučkini kupčki
Zmešajte naribane bučke, jajca, moko, jogurt in malo pecilnega praška. Maso vlijte v pekač. Pecite 35–40 minut, dokler se vrh ne obarva zlato.
15. Bučkini polpetki
Naribane bučke zmešajte z moko, jajcem, sirom in zelišči. Z žlico zajemajte maso in jo polagajte v vroče olje. Pecite do zlato rjave barve.
16. Bučke na žaru
Bučke narežite na podolgovate rezine. Premažite jih z olivnim oljem, česnom in zelišči. Pecite 2–3 minute na vsaki strani.
17. Narastek z bučkami
Bučke in krompir narežite na tanke rezine. Zlagajte v plasteh s sirom in šunko. Prelijte s stepenimi jajci in pecite do zlato zapečene skorje.
18. Bučke s kuskusom
Kuskus prelijte z vročo jušno osnovo in pustite stati 5 minut. Primešajte popečene bučke, limonin sok in sveža zelišča. Odlično kot lahkotno kosilo.
19. Bučkina carbonara
Na olju popecite bučke in panceto. Dodajte vroče testenine ter vmešajte jajca in parmezan. Toplota testenin ustvari kremasto omako brez smetane.
20. Bučkina pica
Naribane bučke ožemite in zmešajte z jajcem ter sirom za podlago. Predpecite 15 minut, nato dodajte omako, sir in priljubljen nadev. Pecite še 10 minut.
DOBER TEK!
