Obstaja toliko receptov, v katerih lahko vključite bučke in popestrite svoj dan. Predstavljamo vam kar šest takih receptov, a najprej si oglejmo, kakšni so pozitivni učinki bučk in zakaj jih je dobro vključiti v svojo prehrano:
Nizkokalorične
Bučke so izjemno nizkokalorične, saj vsebujejo le približno 17 kalorij na 100 gramov. Ta lastnost jih naredi odlična izbira za tiste, ki želijo shujšati. Z vključitvijo bučk v obroke se lahko posamezniki prepustijo večjim porcijam brez pomembnega povečanja vnosa kalorij. Ta strategija, znana kot prehrana z voluminoznostjo, pomaga pri ustvarjanju kaloričnega deficita, kar je verjetno najpomembnejši dejavnik za učinkovito hujšanje.
Visok vsebnost vode
Bučke, katerih sestava je približno 95 odstotkov voda, so hidrantno zelenjavje, ki pomaga, da se počutite siti. Hrana z visokim vsebnostjo vode, kot so bučke, lahko bistveno zmanjša lakoto in skupno porabo kalorij. S povečanjem količine zaužite hrane brez dodajanja veliko kalorij bučke pomagajo pri nadzoru apetita in podpirajo vaše prizadevanje za hujšanje.
Bogate z vlakninami
Bučke so prav tako bogate z vlakninami, ki so ključne za prebavo in vzdrževanje občutka sitosti. Vlaknine upočasnijo proces prebave, kar podaljša občutek sitosti. To zmanjša verjetnost prenajedanja in zagotavlja zdravo upravljanje telesne teže.
Bogate s hranili
Kljub nizkemu številu kalorij so bučke polne esencialnih hranilnih snovi. Vsebujejo vitamine A, C in K, skupaj z folatom, kalijem in magnezijem. Uživanju hrane, bogate s hranilnimi snovmi, kot so bučke, zagotavlja, da vaše telo dobi potrebne vitamine in minerale ob hkratnem nadzoru vnosa kalorij.
Nizka vsebnost ogljikovih hidratov
Za tiste, ki sledijo dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov ali ketogeni dieti, so bučke odlična alternativa sestavinam z več ogljikovimi hidrati. Rezanci iz bučk, ali „zoodles“, lahko nadomestijo tradicionalno testenino, kar zmanjša vnos ogljikovih hidratov in kalorij, obenem pa ponuja zadovoljiv obrok.
Vsestranske in enostavne za pripravo
Vsestranskost bučk v kuhinji je še ena njihova prednost. Lahko se uporabljajo v različnih jedeh, od solat in juh do glavnih jedi in prigrizkov. Ta fleksibilnost olajša vključitev v različne obroke, kar pomaga ohranjati raznoliko in zanimivo prehrano. Prav ta raznolikost je ključna za dolgoročno sledenje kateremu koli načrtu hujšanja, saj zagotavlja zadovoljujoče in okusne obroke – tukaj je nekaj receptov, ki prinašajo prav to.
Čas priprave:
Priprava: 15 min
Kuhanje: 5 min
Skupaj: 20 min
Za: 2 osebi
Rezanci iz bučk (Zoodles)
Sestavine:
– 2 veliki bučki
– 1 žlica oljčnega olja
– 2 stroka česna, drobno sesekljana
– Sol in poper po okusu
– Parmezan (neobvezno)
Priprava:
1. Bučke spiralizirajte v rezance.
2. Na ponvi segrejte oljčno olje in popražite česen, dokler ne zadiši.
3. Dodajte rezance iz bučk in kuhajte 2-3 minute.
4. Začinite s soljo in poprom ter po želji posujte s parmezanom.
Bučke na žaru
Sestavine:
– 2 bučki, narezani na kolobarje
– 1 žlica oljčnega olja
– Sol, poper in italijanski začin po okusu
Priprava:
1. Segrejte žar/pan na srednje močno temperaturo.
2. Kolobarje bučk prelijte z oljčnim oljem in začinite.
3. Pecite 2-3 minute z obeh strani, dokler ne zmehčajo.
Čips iz bučk
Sestavine:
– 2 bučki, tanko narezani na kolobarje
– 1 žlica oljčnega olja
– Sol po okusu
Priprava:
1. Segrejte pečico na 110°C.
2. Kolobarje bučk prelijte z oljčnim oljem in položite na pekač.
3. Posolite in pecite 1-2 uri, dokler ne postanejo hrskavi.
Juha iz bučk
Sestavine:
– 2 bučki, narezani
– 1 čebula, narezana
– 2 stroka česna, drobno sesekljana
– 4 skodelice zelenjavne juhe
– Sol in poper po okusu
Priprava:
1. Pražite čebulo in česen, dokler ne postaneta prosojna.
2. Dodajte narezane bučke in zelenjavno juho.
3. Pustite, da zavre, nato kuhajte 15 minut.
4. Mešajte, dokler ne postane gladka in začinite.
Polnjene bučke
Sestavine:
– 2 veliki bučki
– 1 skodelica kuhane kvinoje
– Paradižniki, narezani na kocke (po želji lahko dodate tudi mlet meso)
– 1/2 skodelice naribanega sira (po želji)
– Sol in poper po okusu
Priprava:
1. Segrejte pečico na 190°C.
2. Bučke prerežite po dolžini in izdolbite sredino.
3. Zmešajte kvinojo in paradižnik.
4. Polovice bučk napolnite in po želji posujte s sirom.
5. Pecite 20-25 minut.
Polpeti iz bučk
Sestavine:
– 2 bučki, naribane
– 1 jajce
– 1/4 skodelice moke
– Sol in poper po okusu
– Oljčno olje za praženje
Priprava:
1. Naribane bučke pustite, da malo odstoje, nato pa odcedite odvečno vodo.
2. Zmešajte bučke z jajcem, moko, soljo in poprom.
3. Na ponvi segrejte oljčno olje.
4. Z žlico nanašajte zmes na vroče olje, oblikujte v polpete.
5. Pražite 2-3 minute z vsake strani.
Tukaj lahko preberete tudi recept none Olge:
