Kruh polnjen s česnom in sirom pripravljen v nekaj minutah

Ali obstaja kdo, ki lahko reče ne kombinaciji toplega kruha, aromatičnega česna in raztopljenega sira? Ta hrustljav in sočen kruh, polnjen z maslom, česnom in sirom je popolna priloga k kosilu. Lahko je izvrsten prigrizek za druženje, samostojen obrok s solato in kozarcem vina.

kruh
Deli novico s tvojimi prijatelji

Sestavine:

  • 1 okrogel hlebec kruha (približno 500 g)

  • 150 g masla

  • 8–20 strokov česna (stisnjenih ali naribanih)

  • 10 g nasekljanega svežega peteršilja

  • ½ čajne žličke soli

  • ½ čajne žličke popra

  • ½ čajne žličke čebulnega prahu

  • ½ čajne žličke italijanskih začimb (origano, bazilika, timijan)

  • ½ čajne žličke kosmičev rdeče paprike (po želji)

  • 250 g naribanega sira (npr. mocarela, gauda ali cheddar)

  • 25 g naribanega parmezana (razdeljeno na dve polovici)

  • ekstra deviško oljčno olje (za premaz in po želji za serviranje)

Priprava:

  1. Pečico segrejte na 175 °C in pekač obložite s papirjem za peko.
  2. Kruh zarežite vzdolžno in prečno, tako da ne prerežete dna – da nastanejo kvadratki, ki jih bo pozneje mogoče trgati.
  3. Maslo stopite v ponvi na srednjem ognju. Dodajte česen, peteršilj, sol, poper, čebulni prah, italijanske začimbe in kosmiče paprike. Pražite nekaj minut, da se okusi povežejo, vendar pazite, da česen ne porjavi.
  4. Zmes z žlico razporedite v vse reže kruha.
  5. Dodajte sir: med reže potisnite naribano mocarelo (ali drug sir) in del parmezana.
  6. Kruh premažite z oljčnim oljem po vrhu in ga potresite s preostalim parmezanom.
  7. Pecite 30 minut, nato odstranite folijo in pecite še 15 minut, dokler se sir popolnoma ne stopi in se skorja lepo zapeče.
  8. Postrezite toplo – s kozarcem vina ali nekaj kapljicami oljčnega olja.

Namig: Kruh postrezite kar s prsti – najboljši je, ko se kosi kar trgajo!