Slana špinačna rolada s šunko in kremnim sirom

Velikonočni prazniki so čas za druženje in okusne dobrote, med katerimi ne sme manjkati tudi kakšna malo drugačna jed. Ta slana špinačna rolada s šunko in kremnim sirom je odlična izbira za praznično mizo – preprosta za pripravo, a hkrati dovolj posebna, da navduši goste.

rEqmmKH83c4qPnX19ehamq6WKlkWXLW54QZNKbwNKSMHEu0v6dwW5z9tBG3b6liSnnJsOCmBqm3Nv5GRq6IjLA 5yeeLoaoHG5x2At2sxnNonNvrcKV78J8h2pMoubdAgXbjJ3AsJJmbZk0HrmqJ5WbDyMcNrNZRYq3J0z3IBuZiwits1z2g JVDue6PZx5H
Deli novico s tvojimi prijatelji

Sestavine

  • 4 jajca

  • 250 g mlete špinače (lahko zamrznjena, odtajana)

  • 1 žlička soli

  • ½ žličke popra

  • 30 ml olivnega olja

  • 70 g ostre moke

  • 1 žlička pecilnega praška

  • 300 g šunke

  • 300 g kremnega sira

Priprava

Najprej ločite beljake in rumenjake. Beljake stepite v čvrst sneg. Rumenjake zmešajte s špinačo, soljo, poprom, oljem, moko in pecilnim praškom, da dobite enotno maso. Nato v zmes nežno, s spatulo, vmešajte še beljakov sneg.

Pripravljeno maso razporedite po pekaču, obloženem s papirjem za peko, in jo enakomerno poravnajte. Pecite približno 15 minut pri 180 °C.

Ko je biskvit pečen, ga skupaj s papirjem še toplega zavijte v rolado in pustite, da se ohladi. Ohlajen biskvit previdno odvijte, premažite s kremnim sirom in po celotni površini obložite s šunko.

Na koncu ga ponovno tesno zvijte v rolado, zavijte v prozorno folijo in postavite v hladilnik, da se dobro ohladi in utrdi. Pred serviranjem narežite na rezine.