Ko si želimo hitro izgubiti kakšen odvečen kilogram, se marsikdo ozre po dietah, ki obljubljajo hitre rezultate. Ena najbolj znanih med njimi je zeljna dieta, ki se že desetletja pojavlja v revijah, na spletnih forumih in družbenih omrežjih. Njeni zagovorniki trdijo, da lahko v samo sedmih dneh izgubimo tudi do 4,5 kilograma.

A čeprav se sliši mamljivo, strokovnjaki opozarjajo, da takšen način prehranjevanja ni primeren za daljše obdobje in ne predstavlja trajne rešitve za hujšanje.

Kaj sploh je zeljna dieta?

Zeljna dieta temelji na uživanju večjih količin zeljne juhe, ki jo dopolnjuje omejen izbor drugih živil. Najpogostejša različica traja sedem dni, njen glavni cilj pa je hitro zmanjšanje telesne teže.

Zelje je nizkokalorično živilo in vsebuje precej vitamina C, zato dieta temelji na zmanjšanem energijskem vnosu. Večina ljudi med njenim izvajanjem zaužije manj kot 1.000 kalorij dnevno, kar vodi do izgube telesne teže.

Vendar velja opozorilo: priporočeni minimalni dnevni energijski vnos znaša približno 1.200 kalorij za ženske in 1.500 kalorij za moške.

Sedemdnevni jedilnik zeljne diete

Pri zeljni dieti je zeljna juha osrednji del vsakega dneva. Uživate jo lahko večkrat dnevno in v količinah, ki vam ustrezajo.

**1. dan:** zeljna juha in sadje po želji, razen banan.

**2. dan:** zeljna juha in zelenjava. Priporočljiva je predvsem zelena listnata zelenjava. Izogibajte se fižolu, koruzi in grahu, dovoljen pa je sladki krompir.

**3. dan:** juha, sadje in zelenjava po želji. Brez banan in sladkega krompirja.

**4. dan:** juha, banane ter posneto ali mandljevo mleko.

**5. dan:** juha, od 280 do 560 gramov govedine, piščanca ali rib ter do šest srednje velikih paradižnikov.

**6. dan:** juha, meso ali ribe ter zelenjava, predvsem zelena listnata. Še vedno brez graha, koruze, fižola in sladkega krompirja.

**7. dan:** juha, rjavi riž, zelenjava in sadni sok brez dodanega sladkorja.

Ob dieti je priporočljivo piti veliko vode, zaradi nizkega vnosa kalorij pa intenzivna telesna vadba ni priporočljiva. Ker je jedilnik precej enoličen, nekateri strokovnjaki svetujejo tudi jemanje multivitaminskega prehranskega dopolnila.

Diete ne izvajajte predolgo

Čeprav na spletu krožijo različice, ki trajajo dva ali celo tri tedne, večina strokovnjakov priporoča, da zeljne diete ne izvajate dlje kot teden dni.

Če bi jo želeli ponoviti, si med posameznimi cikli vzemite vsaj dva tedna premora.

Recept za zeljno juho

Zeljno juho je najbolje pripraviti v večji količini, saj jo boste jedli več dni zapored.

**Sestavine:**

* polovica glave zelja,
* 2 zeleni papriki,
* 2 čebuli,
* 2 do 3 stroki česna,
* 1 do 2 pločevinki narezanega paradižnika,
* 3 korenčki,
* 300 gramov gob,
* 2 žlici olivnega olja,
* zelena po želji,
* sol, poper, bazilika, origano ali druge začimbe po okusu.

Priprava

V večjem loncu segrejte olivno olje in na njem na hitro popražite sesekljano čebulo ter česen. Dodajte narezano papriko, korenje in zeleno.

Vmešajte narezane gobe, nato še paradižnik in na trakove narezano zelje. Zalijte z vodo in kuhajte približno 30 do 45 minut oziroma toliko časa, da se zelje zmehča.

Na koncu juho začinite po svojem okusu.

Prednosti in slabosti zeljne diete

Med prednostmi ljudje najpogosteje izpostavljajo nizke stroške, enostavno pripravo jedi in dejstvo, da zaradi velikih količin juhe običajno ne občutijo izrazite lakote. Poleg tega dieta vsebuje precej sadja in zelenjave, kar pomeni večji vnos prehranskih vlaknin.

Po drugi strani pa ima tudi precej pomanjkljivosti. Ker je jedilnik omejen, telo ne dobi vseh hranil, ki jih potrebuje za normalno delovanje. Izgubljeni kilogrami se po vrnitvi na običajno prehrano pogosto hitro povrnejo.

Velike količine zelja lahko povzročijo napenjanje, vetrove, bolečine v trebuhu in občutek napihnjenosti. Zaradi nizkega vnosa kalorij se lahko pojavita utrujenost in pomanjkanje energije.

Komu dieta ni namenjena?

Zeljna dieta ni priporočljiva za ljudi s srčno-žilnimi boleznimi, saj lahko zelo nizek energijski vnos vpliva na srčni ritem. Prav tako ni primerna za osebe s sladkorno boleznijo, ker lahko povzroči nihanja ravni krvnega sladkorja.

Če razmišljate o hitri izgubi telesne teže, se je zato pred začetkom takšnega prehranskega režima smiselno posvetovati z zdravnikom ali dietetikom. Dolgoročno namreč največ uspeha prinašata uravnotežena prehrana in postopne spremembe življenjskega sloga.