Sestavine (za 4 osebe)
- 12 večjih šampinjonov
- 150 g kremnega sira
- 80 g naribanega parmezana
- 100 g naribane mocarele
- 2 stroka česna
- 2 žlici drobno sesekljanega peteršilja
- 2 žlici drobtin
- 1 žlica olivnega olja
- sol in sveže mlet črni poper
- po želji ščepec mlete paprike ali čilija
Priprava
- Pečico segrejte na 200 °C.
- Gobe očistite in previdno odstranite bete. Klobuke položite na pekač, obložen s papirjem za peko.
- Bete drobno sesekljajte in jih na olivnem olju skupaj s sesekljanim česnom pražite približno 3 do 4 minute.
- V skledi zmešajte kremni sir, polovico parmezana, polovico mocarele, prepražene bete, peteršilj, drobtine, sol in poper.
- Z nadevom napolnite gobje klobuke, po vrhu pa potresite preostali parmezan in mocarelo.
- Pecite 18 do 20 minut oziroma toliko časa, da se sir zlato zapeče, gobe pa se zmehčajo.
- Pred serviranjem jih po želji okrasite s svežim peteršiljem.
Nasvet
Nadev lahko obogatite s hrustljavo popečeno slanino, špinačo, orehi ali drobno sesekljanimi suhimi paradižniki. Polnjene gobe se odlično podajo k sveži solati ali kot priloga jedem z žara.
Dober tek!
