Predstavljamo tri preproste recepte – od klasične ledene kave do kremaste različice in priljubljene grške frappe variante.
1. Klasična ledena kava
To je najhitrejša različica, ki ohrani izrazit okus kave in jo lahko pripravite v nekaj minutah.
Sestavine:
- 2 skodelici močne ohlajene kave (espresso ali filter kava)
- pest ledenih kock
- 100 ml mleka (po želji)
- sladkor ali sirup po okusu
Priprava:
Kavo skuhajte nekoliko močnejšo kot običajno in jo popolnoma ohladite. Kozarec napolnite z ledenimi kockami, prilijte kavo in po želji dodajte mleko. Posladkajte s sladkornim ali vaniljevim sirupom in dobro premešajte.
Nasvet: Če ne želite, da bi se napitek razredčil, zamrznite kavo v modelčkih za led in uporabite kavne ledene kocke.
2. Kremasta ledena kava s sladoledom
Prava poletna poslastica, ki je hkrati sladica in kavni napitek.
Sestavine:
- 2 espressa
- 2 kepici vaniljevega sladoleda
- 150 ml hladnega mleka
- ledene kocke
- stepena smetana (po želji)
- kakav ali naribana čokolada za posip
Priprava:
V mešalniku zmešajte ohlajeno kavo, mleko, sladoled in nekaj ledenih kock. Nalijte v visok kozarec, okrasite s stepeno smetano ter potresite s kakavom ali čokolado.
Ta različica je odlična za popoldansko razvajanje ali kot sladek zaključek kosila.
3. Grški frappe
Grški frappe je eden najbolj priljubljenih poletnih kavnih napitkov v Sredozemlju. Zanj potrebujete le nekaj osnovnih sestavin.
Sestavine:
- 2 čajni žlički instant kave
- 2 žlički sladkorja (po želji)
- 50 ml hladne vode
- ledene kocke
- 150 ml hladnega mleka ali vode
Priprava:
Instant kavo, sladkor in hladno vodo z električnim penilnikom ali v dobro zaprtem kozarcu močno pretresajte, dokler ne nastane gosta pena. V visok kozarec dodajte led, prelijte s penasto kavo in dolijte mleko ali hladno vodo.
Frappe je najboljši, če ga postrežete s slamico in počasi srkate na vroč poletni dan.
Kako do še bolj okusne ledene kave?
Za še bogatejši okus lahko ledeni kavi dodate:
- vaniljev, karamelni ali lešnikov sirup,
- ščepec cimeta ali kardamoma,
- kokosovo, ovseno ali mandljevo mleko,
- kepico vaniljevega sladoleda,
- stepeno smetano in čokoladne ostružke za bolj razkošno različico.
Ne glede na to, ali prisegate na močan okus espressa, kremasto sladico v kozarcu ali osvežilni grški frappe, je ledena kava eden najbolj priljubljenih poletnih napitkov. Z nekaj minutami priprave lahko doma ustvarite napitek, ki se po okusu brez težav kosa s tistimi iz kavarn.
