Tortilije, ki rešijo kosilo: hitro, okusno in primerno za vsak dan

Ko zmanjka idej za kosilo in si želimo pripraviti nekaj okusnega brez dolgega stanja za štedilnikom, so tortilije odlična rešitev. Priprava je preprosta, sestavine pa lahko prilagodimo temu, kar imamo trenutno v hladilniku. Napolnimo jih lahko s piščancem, svežo zelenjavo, sirom in omako ter v nekaj minutah dobimo nasiten obrok, ki bo všeč skoraj vsakomur.

tortilla 5247120 1280
Deli novico s tvojimi prijatelji

Hitra piščančja tortilija z zelenjavo

Sestavine

  • 4 velike tortilje
  • 400 g piščančjih prsi
  • 1 rdeča paprika
  • 1 manjša čebula
  • 1 manjši paradižnik
  • 100 g naribanega sira
  • nekaj listov zelene solate
  • 2 žlici olja
  • sol in poper
  • 1 čajna žlička sladke paprike
  • po želji ščepec česna v prahu

Za omako:

  • 3 žlice kisle smetane ali grškega jogurta
  • 1 žlica majoneze
  • 1 čajna žlička gorčice
  • malo limoninega soka
  • sol in poper po okusu

tortillas 5247111 1280

Priprava

Piščančje prsi narežemo na manjše trakove. Začinimo jih s soljo, poprom in sladko papriko. V ponvi segrejemo olje in meso na močnem ognju pražimo približno 6–8 minut, da je lepo zapečeno in popolnoma pečeno. Medtem pripravimo zelenjavo. Čebulo in papriko narežemo na tanke trakove, paradižnik pa na manjše koščke. Če želimo nekoliko bolj mehko zelenjavo, lahko čebulo in papriko na hitro prepražimo v isti ponvi, v kateri smo pripravili piščanca.

Za omako v skodelici zmešamo kislo smetano oziroma grški jogurt, majonezo, gorčico in nekaj kapljic limoninega soka. Po okusu dodamo sol in poper. Tortilje na hitro segrejemo v suhi ponvi, da postanejo mehke in jih bomo lažje zvili. Na sredino vsake tortilje najprej položimo nekaj solate, dodamo piščanca, papriko, čebulo in paradižnik ter potresemo z naribanim sirom. Na koncu dodamo še žlico pripravljene omake. Robove tortilje prepognemo navznoter in jo tesno zvijemo. Če želimo še bolj hrustljav obrok, lahko zavite tortilje za minuto ali dve popečemo v ponvi.

tacos al pastor 4351813 1280

Kosilo, ki ga lahko vsak prilagodi po svoje

Prednost tortilj je predvsem v tem, da pri nadevu skoraj ni omejitev. Piščanca lahko zamenjamo z mletim mesom, tunino ali pečenim sirom, dodamo pa lahko koruzo, kumare, avokado, fižol ali drugo zelenjavo. Za bolj pikanten okus uporabimo čili omako, za svežino pa več jogurtove omake.

Tortilije so zato odlična izbira tudi takrat, ko želi vsak pri kosilu nekaj drugega. Priprava je hitra, sestavine so preproste, končni rezultat pa je nasiten obrok, ki ga lahko pripravimo tudi vnaprej in vzamemo s seboj v službo, šolo ali na izlet. Če imate doma ostanke pečenega piščanca ali drugega mesa, jih lahko uporabite namesto svežega mesa in kosilo pripravite še hitreje.

wraps 1170195 1280