Svinjski zrezki na hitro: okusno kosilo, pripravljeno v 20 minutah

Ko zmanjka časa za pripravo kosila, ni treba posegati po zapletenih receptih. Svinjski zrezek na hitro je preprosta in nasitna jed, ki jo lahko pripravimo v približno 20 minutah. Potrebujemo le nekaj osnovnih sestavin, priprava pa je primerna tudi za dni, ko želimo na mizo postaviti nekaj domačega brez dolgega kuhanja.

Svinjski zrezki na hitro: okusno kosilo, pripravljeno v 20 minutah
Deli novico s tvojimi prijatelji

Sestavine:

  • 4 svinjska zrezka
  • 2 žlici olja
  • 1 čebula
  • 2 stroka česna
  • 1 žlička sladke paprike
  • sol in poper
  • 1 žlička gorčice
  • približno 150 ml vode ali jušne osnove
  • peteršilj po želji

Priprava:

Svinjski zrezek najprej rahlo potolčemo, nato jih začinimo s soljo in poprom. V ponvi segrejemo olje in jih na močnem ognju na hitro popečemo z obeh strani, da dobijo lepo zapečeno skorjico. Nato jih za nekaj trenutkov odstranimo iz ponve. V isti ponvi prepražimo drobno sesekljano čebulo. Ko se zmehča, dodamo česen in sladko papriko ter vse skupaj na hitro premešamo. Vmešamo še gorčico in zalijemo z vodo ali jušno osnovo.

Zrezek vrnemo v ponev, zmanjšamo temperaturo in jih v omaki kuhamo še približno 10 minut, oziroma toliko časa, da so mehke in dobro prepojene z omako.

Na koncu jih potresemo s svežim peteršiljem in postrežemo. Odlično se podajo h krompirju, rižu, testeninam ali sveži solati.

Nasvet: Če želite še bolj sočen zrezek, ga pred peko pustite nekaj minut na sobni temperaturi in ga med pripravo ne pecite predolgo na previsoki temperaturi.