Ne veste, kaj bi s prezrelimi bananami? Z njimi lahko pripravite okusno in hranljivo sladico – bananin kruh. Bananin kruh je mehak, sočen in poln naravne sladkosti zrelih banan. Ta posladek lahko zaužijete samostojno ali z maslom, medom oziroma marmelado. Prav tako je bananin kruh lahko odlična dopolnitev k jutranji kavi ali čaju. Zanj obstajajo različni recepti, nekateri predvidavajo tudi uporabo jogurta in drugih sestavin.
Sestavine in priprava
Sestavine:
- 3 prezrele banane
- 1/3 skodelice stopljenega masla
- 1 čajna žlička sode bikarbone
- 1 ščepec soli
- 3/4 skodelice sladkorja
- 1 veliko jajce, stepeno
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 1,5 skodelice moke za vse namene
Priprava:
- Priprava pečice in modela: Pečico segrejte na 175 stopinj Celzija. Model za kruh namastite ali obložite s papirjem za peko.
- Mešanje banan: V veliki skledi zmečkajte banane do gladkega. Dodajte stopljeno maslo in dobro premešajte.
- Dodajanje suhih sestavin: V mešanico dodajte sodo bikarbono in sol. Premešajte, nato dodajte sladkor, stepeno jajce in vanilijev ekstrakt. Dobro premešajte.
- Vmešavanje moke: Postopoma dodajte moko, medtem ko nenehno mešate, da se vse sestavine enakomerno povežejo.
- Pečenje: Testo vlijte v pripravljen model. Pecite 50–60 minut, dokler zobotrebec, ki ga vstavite v sredino kruha, ne pride ven čist.
- Ohlajanje: Pustite, da se kruh ohladi v modelu za 10 minut, nato ga previdno vzemite iz modela in pustite, da se popolnoma ohladi na rešetki.
- Postrežba: Narežite ohlajen bananin kruh in postrezite. Kruh lahko hranite v hladilniku za daljšo svežino ali ga celo zamrznete za kasnejšo uporabo.
Koristi banan
Banane so eden izmed najbolj priljubljenih sadežev na svetu, ki ne prinašajo le odličnega okusa, ampak tudi številne koristi. Bogate so z esencialnimi vitamini in minerali, kot so vitamin C, vitamin B6, kalij in magnezij. Vitamin B6 pomaga pri proizvodnji serotonina, kar izboljšuje razpoloženje in zmanjšuje stres. Kalij v bananah pa prispeva k vzdrževanju zdravega krvnega tlaka in izboljšuje zdravje srca.
Poleg tega banane vsebujejo precej vlaknin, ki pomagajo pri prebavi in lahko prispevajo k uravnavanju krvnega sladkorja.
