Pripravljena je iz preprostih sestavin, ki jih pogosto že imate doma ali pa so cenovno zelo dostopne, rezultat pa je poln okus in prijetna kremasta tekstura.
Sestavine za juho:
-
400 g zamrznjene carske mešanice (korenje, brokoli, cvetača)
-
1 l vode
-
1 zelenjavna jušna kocka
-
sol in poper po okusu
-
česen v prahu (po želji)
-
kocka masla (po želji)
-
1 žlica smetane za kuhanje (po želji)
-
nariban sir za serviranje (po želji)
Priloga:
-
nekaj rezin kruha (bel ali polnozrnat)
-
topljeni sir
-
malo masla
-
svež česen ali česen v prahu
Priprava:
V večji lonec stresemo zamrznjeno zelenjavno mešanico in jo prelijemo z litrom vode. Dodamo jušno kocko ter kuhamo približno 10 minut, dokler se zelenjava ne zmehča.
Nato lonec odstavimo z ognja in vse skupaj zmešamo s paličnim mešalnikom, da dobimo gladko, kremasto juho. Po okusu dodamo sol, poper in česen v prahu. Po želji vmešamo še malo masla in žlico smetane za kuhanje, kar juhi doda dodatno polnost okusa.
Za prilogo pripravimo popečen kruh s sirom in česnom. Rezine kruha rahlo namažemo z maslom, dodamo sesekljan ali v prahu česen in na vrh položimo topljeni sir. Kruh popečemo v toasterju ali pečici, da postane hrustljav, sir pa se lepo stopi.
Rezultat je preprosta, poceni in zdrava jed, ki je idealna za hitro kosilo ali večerjo.
