November na zelenjavnem vrtu še ne pomeni konca vrtnarske sezone. Z gredic lahko še vedno pobiramo številne vrtnine, obenem pa je čas za nekatere pozne setve in pripravo zemlje na prihodnjo pomlad.
V tem obdobju pobiramo solato, radič, blitvo ter brstični in navadni ohrovt. Slednji velja za eno izmed bolj hranljivih vrtnin, saj vsebuje veliko vitamina C, pripisujejo pa mu tudi blagodejne učinke na prebavo.
Tudi setev še ni povsem zaključena. Če vremenske razmere dopuščajo, lahko posejemo peteršilj, korenje, grah, pastinak in špinačo. Semena lahko ob ugodnih temperaturah vzklijejo še pred zimo, rastline pa bodo spomladi nadaljevale rast.
Da bi podaljšali obdobje pobiranja sveže zelenjave, lahko solato, motovilec, blitvo in radič prekrijemo z zimsko kopreno. Ta rastlinam zagotavlja nekoliko ugodnejše razmere za rast in jih deloma varuje pred nizkimi temperaturami.
Novembra ne smemo pozabiti niti na prazne gredice. Očistimo jih plevela, odstranimo ostanke rastlin in prekopljemo zemljo. Če bo sledilo obdobje nizkih temperatur, bo zmrzal pripomogla k rahljanju in izboljšanju strukture tal. S pravočasno pripravo bomo tako olajšali delo ob začetku nove vrtnarske sezone.
