Piščančja bedra iz pečice: okusno kosilo za vso družino

Ko zmanjka idej za družinsko kosilo, so piščančja bedra iz pečice vedno dobra izbira. Priprava je preprosta, sestavine so dostopne, meso pa ob pravilni peki ostane sočno in mehko, medtem ko kožica postane lepo hrustljava.

IMG 9586
Deli novico s tvojimi prijatelji

Ob krompirju in sezonski solati dobimo okusno kosilo, ki bo navdušilo vso družino.

Sestavine

  • 8 piščančjih beder
  • 1 kg krompirja
  • 3 stroki česna
  • 1 čebula
  • 3 žlice oljčnega olja
  • 1 žlička sladke mlete paprike
  • 1 žlička rožmarina
  • sol in poper po okusu
  • sok polovice limone
  • 100 ml vode ali piščančje jušne osnove

Priprava

  • Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija.
  • Piščančja bedra operemo oziroma osušimo s papirnato brisačo. Natremo jih s soljo, poprom, mleto papriko, rožmarinom, sesekljanim česnom in oljčnim oljem.
  • Krompir olupimo in narežemo na večje kose, čebulo pa na krhlje.
  • Krompir in čebulo razporedimo po pekaču, začinimo ter dodamo malo oljčnega olja.
  • Na zelenjavo položimo začinjena piščančja bedra. Dodamo vodo ali jušno osnovo in pokapamo z limoninim sokom.
  • Pekač postavimo v ogreto pečico in pečemo približno 50–60 minut, dokler meso ni dobro pečeno, kožica pa zlato rjava in hrustljava.
  • Med peko lahko bedra enkrat prelijemo s sokom, ki se nabere na dnu pekača.

Zadnjih pet minut pečenja lahko vključite funkcijo žara, da kožica postane še bolj hrustljava. Pred serviranjem pustite meso nekaj minut počivati.

Piščančja bedra postrezite skupaj s pečenim krompirjem in svežo sezonsko solato. Tako boste brez veliko truda pripravili okusno in nasitno družinsko kosilo.