Ko zadiši po paradižnikovi omaki, origanu in stopljenem siru, večina najprej pomisli na pico. A za podobno kombinacijo okusov ni nujno zamesiti testa. Na družbenih omrežjih je pozornost pritegnila nekoliko drugačna različica priljubljene jedi – pica fižol, pri katerem osnovo namesto testa predstavlja beli fižol.

Gre za preprost brezmesni obrok, za katerega potrebujete le nekaj sestavin, večino pa jih imate morda že doma. Še posebej priročen je za dneve, ko ni veliko časa za kuhanje, saj lahko z uporabo fižola iz konzerve kosilo ali večerjo pripravite v manj kot pol ure.

Fižol, paradižnik in stopljena mocarela

Osnova jedi je kuhan beli fižol, ki se dobro ujame s paradižnikovo omako, česnom in origanom. Za značilen »pizza« učinek poskrbi mocarela, ki se na koncu v pečici stopi in rahlo zapeče.

Če uporabljate fižol iz konzerve, ga pred pripravo dobro odcedite in po želji sperite pod tekočo vodo.

Sestavine

* 500 g kuhanega belega fižola
* 500 g paradižnikove omake oziroma omake za pico
* 250 g naribane mocarele
* 1 manjša čebula
* 1–2 stroka česna
* pol čajne žličke suhega origana
* malo olja
* sol
* poper

Po želji lahko dodate tudi čili, svežo baziliko ali druge začimbe, ki jih sicer radi uporabljate na pici.

Priprava

Čebulo drobno nasekljajte in jo na malo olja počasi pražite, da se zmehča. Dodajte sesekljan česen in origano ter vse skupaj pražite še približno pol minute, toliko da česen zadiši.

Primešajte paradižnikovo omako in odcejen beli fižol. Začinite s soljo in poprom ter nekaj minut kuhajte na zmernem ognju, da se okusi povežejo.

Mešanico nato potresite z naribano mocarelo. Če uporabljate ponev, primerno za pečico, jo lahko postavite neposredno vanjo, sicer vsebino prestavite v pekač.

V pečici, ogreti na približno 220 stopinj Celzija, jed pecite še okoli pet minut oziroma toliko časa, da se sir povsem stopi in na vrhu rahlo zapeče.

Postrezite takoj. Zraven se dobro poda popečen kruh, lahko pa jed ponudite tudi samostojno.

## Preprost recept, ki dopušča veliko različic

Prednost takšnega obroka je, da ga lahko hitro prilagodite svojemu okusu. Ljubitelji pikantnega lahko dodajo čili, za izrazitejši sredozemski okus pa pridejo v poštev olive, bazilika ali nekaj kapljic oljčnega olja.

In čeprav s pravo pico nima veliko skupnega, je kombinacija paradižnika, origana in zapečenega sira dovolj znana, da pojasni, od kod jedi nenavadno ime.