Včasih je najboljša sladica tiste, ki ne zahteva zapletenih postopkov, dolgih seznamov sestavin ali prižiganja pečice. Če imate doma nekaj zrelih banan, čokolado in arašidovo maslo, ste že skoraj na cilju.
Kombinacija sladkih banan, kremastega arašidovega masla, hrustljavih arašidov in čokoladne plasti je odlična za trenutke, ko si zaželite nekaj sladkega. Ploščice lahko pripravite vnaprej in jih hranite v hladilniku, kjer vas bodo počakale za sladico po kosilu ali popoldanski prigrizek.
Čokoladno-bananine ploščice brez peke
Čas priprave: približno 10 minut
Čas hlajenja: najmanj 1 ura
Količina: približno 6–8 manjših ploščic
Sestavine
- 3 zrele banane
- 100 g temne čokolade
- 50 g gladkega arašidovega masla
- 20 g praženih arašidov
Postopek priprave
1. Pripravite bananino osnovo.
Banane olupite in jih položite na manjši pladenj ali v plitvo posodo, obloženo s papirjem za peko. Z vilicami jih pretlačite in razporedite v enakomerno, približno centimeter debelo plast. Pazite, da osnova ni preveč tanka, saj bodo ploščice sicer težje obdržale obliko.
2. Dodajte arašidovo maslo.
Po bananini osnovi previdno razmažite arašidovo maslo. Če je zelo gosto, ga lahko za nekaj sekund rahlo segrejete, da ga boste lažje razporedili.
3. Stopite čokolado.
Temno čokolado nalomite na koščke in jo stopite nad vodno kopeljo ali v mikrovalovni pečici v kratkih intervalih. Med segrevanjem jo večkrat premešajte, da se ne pregreje.
4. Sestavite sladico.
Stopljeno čokolado prelijte čez plast arašidovega masla in jo nežno poravnajte. Po vrhu potresite grobo nasekljane pražene arašide, ki bodo poskrbeli za prijetno hrustljavost.
5. Ohladite in narežite.
Pladenj postavite v hladilnik za najmanj eno uro, da se čokolada strdi. Nato sladico z ostrim nožem razrežite na manjše pravokotnike ali ploščice.
Ker bananina osnova ostane mehka, bodo ploščice bolj nežne kot običajne žitne energijske ploščice. Če želite čvrstejšo sladico, jih lahko pred rezanjem za krajši čas postavite v zamrzovalnik.
Majhen trik za še boljši okus
Pri tej sladici imajo pomembno vlogo banane. Bolj ko so zrele, slajša bo osnova, zato dodatnega sladkorja praviloma sploh ne potrebujete.
Če imate radi izrazitejši čokoladni okus, izberite temno čokolado z višjim deležem kakava. Za bolj sladko različico pa lahko uporabite mlečno čokolado.
Ljubitelji sladko-slanih kombinacij lahko po čokoladni plasti potresejo tudi čisto majhen ščepec grobe soli. Ta bo še dodatno poudarila okus arašidov in čokolade.
Kako jih shraniti?
Ploščice so najboljše dobro ohlajene. Zaradi svežih banan jih hranite v zaprti posodi v hladilniku in jih porabite v enem do dveh dneh.
Če jih želite pripraviti za pozneje, jih lahko tudi zamrznete. Preden jih postrežete, jih pustite nekaj minut na sobni temperaturi, da se nekoliko zmehčajo.
In najboljši del? Za pripravo ne potrebujete pečice, posebnih kuharskih spretnosti ali dragih sestavin. Le nekaj minut časa in malo potrpežljivosti, da se čokolada strdi.
