Kaj je dobro vedeti o zlatem mleku?
Je napitek iz mleka in mešanice začimb, v katerem glavno vlogo igra kurkuma z bioaktivno snovjo, imenovano kurkumin. Proizvajalci mešanic za pripravo zlatega mleka trdijo, da napitek krepi imunski sistem in celo preprečuje srčno-žilne bolezni, sladkorno bolezen in artritis.
A na Zvezi potrošnikov Slovenije izpostavljajo, da kljub antioksidativnemu, protivnetnemu in imunomodulatornemu delovanju kurkumina, je slednjega v kurkumi le 15 odstotkov, za piko na i pa ga telo slabo absorbira.
Študije o učinkih kurkume omejene
Zveza potrošnikov Slovenije opozarja, da so študije o učinkih kurkume pogosto omejene ter izvedene na živalih in celicah ter na majhnih vzorcih ljudi z različnimi zdravstvenimi stanji, zato so trditve o njegovih učinkih precenjene. V študijah uporabljajo od 1.000 do 2.000 miligramov kurkumina.
“To pomeni, da bi morali popiti od 2,5 do 5 litrov zlatega mleka na dan. Takšna količina kurkumina pa že pomeni tveganje za zdravje,” opozarja ZPS.
Po njihovih navedbah je skoraj nemogoče zaužiti toliko kurkumina s pitjem zlatega mleka, zato mnogi posegajo po prehranskih dopolnilih s kurkuminom, kar vam brez zdravniškega nadzora na ZPS odsvetujejo.
“Ne le zato, ker lahko kurkumin medsebojno deluje s številnimi zdravili, ampak tudi zato, ker so v zadnjih letih v Franciji poročali o 15 primerih vnetja jeter (hepatitisa), v Italiji pa o približno 20 primerih, povezanih z uporabo prehranskih dopolnil s kurkumo in kurkuminom,” so poudarili.
ZPS je za izračun uporabila vsebnost kurkume v komercialnih mešanicah začimb za pripravo zlatega mleka. V izračunu ni upoštevala slabe biološke uporabnosti kurkumina, oblike vnosa kurkumina in zdravstvenega stanja populacije. Izračunana vrednost verjetno podcenjuje dejansko situacijo.
Zveza potrošnikov Slovenije svetuje, da se za zdravje raje osredotočate na štiri temelje: uravnoteženo prehrano, ki jo lahko popestrite z začimbami, kot je kurkuma, a ne pričakujte čudežnih učinkov, saj hrana ne zdravi; redno telesno aktivnost, kakovosten spanec in obvladovanje stresa.
