Ocvrt riž z zelenjavo
Hiter in preprost obrok, pri katerem lahko uporabimo tudi zelenjavo, ki jo imamo že doma.
Sestavine za 2 osebi:
- 200 g riža
- 1 korenje
- 1 paprika
- 100 g graha
- 2 jajci
- 2 mladi čebuli
- 2 žlici sojine omake
- 1 žlica olja
- sol in poper
Priprava:
Riž skuhamo in ga dobro odcedimo. Najbolje je, če je nekoliko ohlajen. V ponvi segrejemo olje, dodamo narezano korenje in papriko ter pražimo nekaj minut. Dodamo grah in mlado čebulo.
Zelenjavo odmaknemo na stran ponve, na drugo stran ubijemo jajci in ju med mešanjem spečemo. Nato dodamo kuhan riž in vse skupaj dobro premešamo. Začinimo s sojino omako, poprom in po potrebi še z malo soli. Pražimo še nekaj minut in postrežemo.
Pečene piščančje krače
Piščančje krače so ena bolj ugodnih izbir za mesno kosilo, iz pečice pa lahko pripravimo okusno jed brez veliko dela.
Sestavine za 2 osebi:
- 4 piščančje krače
- 500 g krompirja
- 2 stroka česna
- 2 žlici olja
- 1 žlička sladke paprike
- sol in poper
- rožmarin ali druga zelišča
Priprava:
Krompir olupimo in narežemo na večje kose. Piščančje krače začinimo s soljo, poprom, sladko papriko in zelišči. Vse skupaj položimo v pekač, dodamo sesekljan česen in pokapamo z oljem.
Pečemo v pečici, ogreti na 200 °C, približno 45–55 minut. Med peko lahko krače enkrat obrnemo, da se enakomerno zapečejo. Postrežemo s pečenim krompirjem in po želji s svežo solato.
Rezanci s tofujem
Za nekoliko drugačno, a še vedno cenovno ugodno kosilo lahko pripravimo rezance s tofujem in zelenjavo. Jed je pripravljena hitro, sestavine pa lahko prilagodimo glede na to, kaj imamo v hladilniku.
Sestavine za 2 osebi:
- 200 g azijskih rezancev
- 180–200 g tofuja
- 1 korenje
- 1 paprika
- 1 manjša bučka
- 2 mladi čebuli
- 2 žlici sojine omake
- 1 žlica olja
- 1 strok česna
- po želji malo čilija ali sezamovih semen
Priprava:
Rezance skuhamo po navodilih na embalaži. Tofu narežemo na kocke in ga na vročem olju popečemo z vseh strani, da postane zlato rjav.
Dodamo narezano korenje, papriko in bučko ter pražimo nekaj minut. Nato dodamo česen in mlado čebulo. V ponev stresemo še kuhane rezance in vse skupaj prelijemo s sojino omako. Dobro premešamo in pražimo še dve do tri minute.
Po želji dodamo čili ali sezamova semena. Tako dobimo hitro, nasitno in cenovno ugodno kosilo.
