Hrustljav prigrizek na osnovi arašidov v značilni rdeči embalaži je že desetletja priljubljen v številnih državah na Balkanu. Smokiji oz. arašidovi flipsi so narejeni iz koruznega zdroba in arašidov, soli in maščobe, le malo kdo pa ve, da si je mogoče domačo različico Smokijev na enostaven način pripraviti tudi doma. Domači Smokiji vas bodo zagotovo navdušili.
Domači Smokiji – kaj potrebujemo?
Če želite pripraviti zdrav in okusen prigrizek doma, potrebujete:
- 200 g arašidov
- 2 beljaka
- 2 žlici arašidovega masla
- Ščepec soli
Postopek:
- Arašide najprej olupite in jih zmeljite v drobtine.
- V veliki skledi zmešajte arašidovo maslo, beljake in ščepec soli ter mešajte, dokler ne dobite gladke mase.
- V maso postopoma vmešajte mlete arašide, da dobite gosto in enotno zmes.
- Iz nastale mase oblikujte majhne kroglice ali paličice, odvisno od vaše želje. Uporabite lahko žlico, ki vam bo služila pri enakomernem merjenju in oblikovanju.
- Oblikovane smokije položite na pekač, obložen s peki papirjem. Pečico segrejte na 180°C in pecite približno 15-20 minut, dokler smokiji ne postanejo zlato rjavi in hrustljavi.
Nasveti:
- Po želji lahko v maso dodate še druge začimbe, kot so česen v prahu, paprika ali kajenski poper, za dodatno aromo.
- Smoki shranite v hermetično zaprti posodi, da ohranite njihovo svežino in hrustljavost.
Pozitivne plati arašidov
Arašidi in arašidovo maslo so izjemno hranljivi in bogati s številnimi koristnimi snovmi za naše telo. Arašidi vsebujejo veliko beljakovin, zdravih maščob in vlaknin, kar pomaga pri občutku sitosti in podpira zdravo telesno težo. So tudi dober vir vitaminov, kot so vitamin E, vitamini skupine B in minerali, kot so magnezij, fosfor in kalij. Te hranilne vrednosti ohranja tudi arašidovo maslo in je zato odličen vir energije, kar ga naredi za idealen prigrizek pred ali po vadbi. Poleg tega vsebuje antioksidante, ki pomagajo zaščititi telo pred poškodbami prostih radikalov.
