Ta pečena fritaja izgleda impresivno, a za pripravo ne boste potrebovali več kot 10 minut. Pravzaprav lahko vse sestavine pripravite že večer prej, zjutraj pa jed le še spečete v pečici.
S količino sestavin iz recepta boste dobili 8 izdatnih porcij in dovolj energije za vse izzive, ki vas čakajo čez dan. To fritajo lahko pripravite tudi za kosilo – prepričani smo, da se nihče ne bo pritoževal:
Lahko jo postrežete s toastom, svežim pecivom ali solato.
Pečena fritaja sestavine:
– 1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja
– 2 srednje veliki rdeči papriki, narezani na koščke
– 3–4 mladi čebuli, tanko narezani
– 150 g mlade špinače
– 12 jajc
– 3 žlice sladke smetane
– Pekoča omaka, po želji
– ½ čajne žličke soli
– ½ čajne žličke sveže mletega črnega popra
– 100 g feta ali kozjega sira, nadrobljenega
– Maslo, za namastitev posode za peko
Priprava pečene fritaje:
1. Segrejte pečico na 175 stopinj. Posodo za peko premažite z maslom.
2. V veliki ponvi na srednji temperaturi segrejte oljčno olje, nato dodajte papriko in mlado čebulo ter pražite, dokler paprika ne zmehča, približno 8 do 10 minut.
3. Dodajte špinačo v ponev in pražite, dokler ne oveni, približno 2 minuti. Odstavite, da se nekoliko ohladi.
4. V srednje veliko skledo ubijte jajca. Dodajte sladko smetano, pekočo omako, sol in poper. Mešajte, dokler se rumenjaki in beljaki ne združijo.
5. Vmešajte polovico sira v jajca in dodajte ohlajeno zelenjavo, nato premešajte.
6. Mešanico vlijte v pripravljeno posodo za peko. Enakomerno razporedite preostali sir po vrhu.
7. Pecite 25 do 35 minut, dokler jajca ne narastejo in sredina ni več tekoča.
8. Narežite in postrezite.
Dober tek!
Za več odličnih receptov obiščite kategorijo kulinarika.
https://obalaplus.si/fritaja-z-blitvo/
