Kako pripraviti te čudovito naravno pobarvane pirhe?
Sestavine:
bela jajca
lupine rdeče in rumene čebule
lupina česna
1 glava rdečega zelja
4 žlice kisa
1 žlica soli
nogavice iz najlona
Priprava
Najprej skuhamo jajca. Medtem ko se kuhajo, rdeče zelje narežemo na velike kose in kuhamo na majhnem ognju približno 15 minut. Takoj ko je zelje kuhano, dodamo kis in žlico soli, da popestrimo barvo.
Pripravimo lupine čebul. Narežemo jih s škarjami ali jih za hitrejši postopek damo v blender. Dobljene drobtine preložimo v plitek krožnik ali skledo.
Kuhana jajca namočimo v vodi, nato pa jih damo v skledo s čebulnimi drobtinami. To bo omogočilo, da se čebulna pasta prilepi na površino jajc.
Vsako jajce previdno zavijemo v najlonsko nogavico, ki smo jo zrezali na primerno velike kose.
Zavita jajca previdno položimo v skledo z zeljem, tako da so popolnoma prekrita. Za piko na i pa lahko v vodo z zeljem dodamo še čebulne lupine in vse skupaj pokuhamo.
Jajca naj se ohladijo v skledi z zeljem in vsaj dve uri vpijejo barvo.
Na koncu pirhe vzamemo iz nogavic in jih premažemo z malo olja za dodaten sijaj.
Za več zabavnih načinov barvanja pirhov klik tukaj.
