Sezona jagod je v polnem razcvetu, zato je zdaj idealen čas, da iz njih pripravimo osvežilno in preprosto sladico, ki združuje naravno sladkost svežih jagod in nežno teksturo skute. Sladica z jagodami vas bo navdušila s svojo lahkotnostjo, svežino in nežno sladkobo. Popolna izbira, kadar si želite nekaj domačega – brez kompliciranja.
Skutina krema z jagodami (v kozarcu)
Sestavine (za 4 kozarce):
-
250 g skute (najbolje polnomastne)
-
200 ml sladke smetane za stepanje
-
3 žlice medu ali sladkorja v prahu (po okusu)
-
1 zavojček vaniljevega sladkorja (ali nekaj kapljic vaniljeve arome)
-
250 g svežih jagod
-
Piškoti (Savoiardi ali Digestive, po želji)
-
Limonin sok (1–2 žlički)
-
Sveža meta za okras (neobvezno)
Priprava:
-
Skutina krema:
V skledo dajte skuto, med (ali sladkor) in vaniljev sladkor. Z mešalnikom dobro zmešajte, da dobite gladko zmes. -
Smetana:
V drugi posodi stepite sladko smetano in jo nato nežno vmešajte v skutino kremo. Dobiti morate rahlo in zračno teksturo. -
Jagode:
Polovico jagod narežite na majhne koščke, jih pokapajte z nekaj limoninega soka in rahlo pretlačite (lahko tudi z vilico, da dobite “kompotni” učinek). Drugo polovico jagod narežite za okras. -
Sestavljanje:
V vsak kozarec dajte plast zdrobljenih piškotov, nato plast skutine kreme, plast jagodnega pireja in postopek ponovite. Zaključite s kremo in okrasite z narezano jagodo in listkom mete.
Da bo sladica z jagodami še boljša:
-
Skuto lahko po želji zamenjate z mascarpone, rikoto ali grškim jogurtom za bolj kremasto različico.
-
Namesto jagod lahko uporabite tudi drugo jagodičevje (maline, borovnice).
-
Lahko pripravite tudi v večji stekleni posodi kot “tiramisù”
