To je jogurt. Z jogurtom bo vaše testo za pico popolno.
Idealno je, če imate čas, da testo naredite dan prej in ga pustite čez noč v hladilniku.
Sestavine:
250 ml jogurta
600 g moke
1 vrečka suhega kvasa
100 ml olja
50 ml vode
1 čajna žlička soli
ščepec sladkorja
Priprava:
Jogurt dajte v manjši lonec in ga segrejte, da postane mlačen. Odstranite z ognja in ga vlijte v večjo skledo skupaj s kvasom, sladkorjem, vodo in žlico moke. Dobro premešajte in pustite, da kvas začne delovati, približno 15 minut. Skledo pokrijte s krpo ali folijo.
Ko kvas naraste, dodajte olje in sol, premešajte in postopoma dodajajte preostalo moko. Zamesite testo, dokler se ne začne ločevati od robov sklede. Oblikujte ga v hlebček in pustite počivati 30 minut, pokrito s krpo.
Testo je nato pripravljeno – razvaljajte z valjarjem in dodajte poljubne nadeve.
