Gre za preprost, a eleganten desert, ki ga obožujejo vse generacije in je primeren tako za družinska srečanja kot praznične priložnosti ali nepričakovane obiske.
Njena prednost je predvsem v preprostosti. Sladica ne potrebuje pečice, priprava je hitra, rezultat pa kremast in vizualno privlačen. Plasti žametne vaniljeve kreme, zmehčanih piškotov in lahkega smetanovega preliva se združijo v harmoničen okus, ki spominja na klasične domače sladice.
Po nekaj urah hlajenja postane sladica prijetno kompaktna, zato se lepo reže in ohrani obliko. Prav zaradi tega je primerna tudi za postrežbo ob posebnih priložnostih, ko želimo ponuditi nekaj domačega, a hkrati urejenega in estetskega.
Sestavine
Za podlago
300 g mletih piškotov (petit beurre ali podobni)
120 g stopljenega masla
100 ml mleka
Za kremo
2 vaniljeva pudinga
800 ml mleka
6 žlic sladkorja
200 g masla (sobne temperature)
100 g sladkorja v prahu
Za srednji sloj
200 g piškotov (na hitro namočenih v mleko)
Za preliv
200 ml sladke smetane za stepanje
2 žlici sladkorja v prahu
100 g naribane čokolade
Priprava
Podlaga:
Zmešajte mlete piškote, stopljeno maslo in mleko. Zmes enakomerno pritisnite v pekač velikosti približno 20 × 30 cm in jo postavite v hladilnik za 20 minut, da se strdi.
Krema:
V mleku s sladkorjem skuhajte vaniljev puding in ga pustite, da se popolnoma ohladi. Maslo s sladkorjem v prahu penasto stepite, nato postopoma vmešajte ohlajen puding, da dobite gladko kremo.
Sestavljanje:
Na ohlajeno podlago razporedite polovico kreme. Dodajte plast piškotov, na hitro namočenih v mleko, nato prekrijte s preostalo kremo in površino poravnajte.
Zaključek:
Stepajte sladko smetano s sladkorjem v prahu in jo razporedite po vrhu sladice. Posujte z naribano čokolado.
Sladico postavite v hladilnik za najmanj štiri ure, še bolje čez noč.
Preprosta priprava, nežna tekstura in domač okus so razlogi, da ta sladica ostaja priljubljena izbira v številnih gospodinjstvih. Ko potrebujete zanesljiv recept, ki vedno uspe, je to prava odločitev.
