Njena čarobnost se skriva v kremasti, svilnati teksturi, ki se topi v ustih in prinaša bogat, a nežen okus. Priprava je hitra in enostavna, rezultat pa je popolna sladica za vsako priložnost – ne glede na to, ali pripravljate družinski kosilo ali želite nekaj posebnega k kavi.
Osnovne sestavine so sladka smetana, mleko, sladkor in želatina, za dodatno aromo pa se pogosto doda vanilija, ki subtilno poudari naravno sladkost smetane.
Sestavine
-
330 ml sladke smetane za stepanje
-
250 ml polnomastnega mleka
-
50 g sladkorja
-
10 g želatine v prahu
-
1 žlica vanilijevega ekstrakta
Priprava
-
V manjšo posodo vlijte štiri žlice hladnega mleka in posujte žele v prahu po površini. Pustite, da želatina nabrekne 5–10 minut.
-
V lonec vlijte preostalo mleko in smetano, dodajte vanilijev ekstrakt in sladkor. Mešanico segrevajte na srednji temperaturi, občasno mešajte, dokler se sladkor ne raztopi in zmes ne postane vroča. Lonec nato odstranite z ognja in dodajte želatino, dobro premešajte, dokler se popolnoma ne raztopi.
-
Za bolj gladko teksturo mešanico precedite skozi gosto sito. Pustite, da se ohladi na sobno temperaturo, preden jo razlijete v kalupe ali kozarce. Razporedite v šest posodic, pokrijte s prozorno folijo in postavite v hladilnik za vsaj 4 ure, najbolje čez noč, da se panna cotta popolnoma strdi.
Panna cotta je preprosta, a prefinjena sladica, ki navduši s svojo teksturo in okusom – popolna izbira za vsako priložnost.
@samhollandfood Panna Cotta – Date Night #5 Ingredients 100ml of cream 75ml of milk 30g sugar 2 tsp of vanilla extract 1 and a half sheets of leaf gelatine 50g frozen berries 50g sugar Fresh mint Icing sugar Method Place your leaf gelatine into a bowl of cold water. Then add your cream, milk, sugar and vanilla into a pan and bring to a simmer. Remove from the heat, squeeze out the water from the gelatine and add it into the cream mixture and whisk it jn. Fill your moulds up with the cream mixture and refrigerate overnight. Add your berries and sugar into a pan and simmer until the berries are soft. When you’re ready to have your desserts, plunge the moulds into warm water to loosen them up. Turn them out and spoon over the berry compote and garnish with some fresh mint and a dusting of icing sugar. #foryoupage #pannacotta #dessert #datenight #valentinesday #samholland ♬ Haven’t Met You Yet – Michael Bublé
