Ko temperature poskočijo, marsikdo v kuhinji išče recepte, ki ne zahtevajo dolgega stanja ob štedilniku. Poleti najbolj prijajo lahke, osvežilne sladice, pripravljene hitro in iz sestavin, ki jih imamo pogosto že doma.

Med takšne zagotovo sodi tudi limonin mousse z belo čokolado. Priprava ne zahteva posebnega kuharskega znanja, sladica pa navduši s kremasto teksturo in prijetno kombinacijo sladkobe bele čokolade ter svežine limone.

Posebnost recepta je tudi v tem, da vsebuje le tri sestavine in ne vključuje surovih jajc. Največ potrpežljivosti boste potrebovali le pri čakanju, da se mousse dobro ohladi v hladilniku.

Limonin mousse – sestavine:

* 250 ml sladke smetane za stepanje
* 230 g bele čokolade
* 80 ml sveže iztisnjenega limoninega soka

Priprava

Belo čokolado nalomite na manjše koščke in jo stopite v mikrovalovni pečici ali nad vodno kopeljo.

V stopljeno čokolado vmešajte sveže iztisnjen limonin sok in dobro premešajte, da dobite enotno zmes. Nato jo za približno 30 minut postavite v hladilnik.

Medtem sladko smetano stepite v čvrsto stepeno smetano. Ohlajeni limonino-čokoladni zmesi jo nežno primešajte z lopatko ali kuhalnico, da masa ostane rahla in zračna.

Pripravljeno kremo razdelite v kozarčke ali manjše skodelice ter jo za najmanj dve uri postavite v hladilnik.

Za še boljši okus

Pred serviranjem lahko mousse okrasite z naribano limonino lupinico, lističi mete ali svežim jagodičevjem. Sladica bo tako še bolj osvežilna in privlačna na pogled.

Preprost recept dokazuje, da za odlično poletno sladico ni potrebno veliko sestavin – včasih so najboljše prav najpreprostejše kombinacije.