V vročini telo potrebuje več, ne manj
Čeprav se zdi, da v poletni pripeki hrane skoraj ne potrebujemo, telo v resnici opravlja dodatno delo. Z znojenjem izgubljamo velike količine vode, mineralov in elektrolitov, hkrati pa porabljamo energijo za uravnavanje telesne temperature.
Posledice pomanjkanja tekočine in hranil se lahko hitro pokažejo kot utrujenost, glavobol, omotica, slabša koncentracija ali izčrpanost.
Zato poleti ni pomembno le, koliko pijemo, ampak tudi kaj damo na krožnik.
Hrana, ki hidrira skoraj tako dobro kot voda
Nutricionisti poudarjajo, da pomemben del dnevne hidracije dobimo tudi s hrano. Nekatera živila vsebujejo več kot 90 % vode, zato so idealna izbira v vročih dneh.
- lubenica
- kumare
- paradižnik
- jagodičevje
- zelena
- breskve
Poleg vode vsebujejo še kalij, magnezij in antioksidante, ki pomagajo nadomeščati izgubljene minerale ter podpirajo normalno delovanje organizma.
Napaka, ki jo poleti dela veliko ljudi
Veliko ljudi med vročinskim valom preskoči zajtrk ali kosilo, ker preprosto niso lačni. To pa ni najboljša odločitev.
Telo poleg tekočine potrebuje tudi beljakovine, ogljikove hidrate in nekaj soli, saj ti pomagajo ohranjati energijo in ravnovesje elektrolitov.
Priporočljivo se je izogibati:
- ocvrti hrani
- težkim omakam
- zelo sladkim pijačam
- večjim količinam alkohola
Takšna živila lahko dodatno obremenijo prebavo in poslabšajo dehidracijo.
Trije hitri obroki za vroče dni
1. Mediteranska solata s tuno
Potrebujete:
- 1 konzervo tune
- 2 paradižnika
- ½ kumare
- pest oliv
- malo fete
- olivno olje in limonin sok
Vse sestavine narežite, premešajte in postrezite ohlajeno. Obrok vsebuje veliko tekočine, beljakovin in zdravih maščob, priprava pa traja manj kot 10 minut.
2. Jogurtova skleda z jagodičevjem
Potrebujete:
- grški jogurt
- borovnice ali maline
- breskev
- žlico ovsenih kosmičev
- pest oreščkov
Gre za lahek, osvežilen obrok, ki zagotovi beljakovine, vlaknine in energijo brez občutka teže.
3. Hladna poletna juha iz kumar
Potrebujete:
- 2 kumari
- navadni jogurt
- strok česna
- koper ali peteršilj
- limonin sok
Sestavine zmešajte v mešalniku in juho postavite v hladilnik. Rezultat je osvežilen obrok, bogat s tekočino in minerali.
Manjši obroki so pogosto najboljša izbira
Strokovnjaki priporočajo več manjših in lažje prebavljivih obrokov namesto treh velikih. Idealni so testeninske solate, hladne juhe, humus z zelenjavo, stročnice ter kombinacije sadja in jogurta.
Dober poletni obrok naj vsebuje kombinacijo tekočine, vlaknin, beljakovin in zdravih maščob.
Ne jejte manj, jejte pametneje
Vse bolj vroča poletja spreminjajo naše prehranske navade. Čeprav vročina pogosto zmanjša apetit, telo še vedno potrebuje kakovostno gorivo za normalno delovanje.
Namesto preskakovanja obrokov je bolje poseči po lahkih, osvežilnih in hranilno bogatih jedeh. Te lahko v najbolj vročih dneh naredijo razliko med utrujenostjo in dobrim počutjem.
