Sestavine (za 2–3 osebe)
- 500–600 g piščančjih prsi ali bedr
- 2–3 žlice medu
- 2 žlici sojine omake
- 2 stroka česna (sesekljana ali stisnjena)
- 1 žlica olivnega olja
- 1 žlička gorčice (po želji)
- sok polovice limone
- sol in poper
- malo paprike v prahu (po želji)
Recept
Osnova recepta je marinada iz medu, sojine omake, česna, olivnega olja in limoninega soka, ki piščancu doda sočnost in značilen okus. Po želji se lahko doda tudi gorčica ali rahlo pikantne začimbe, ki jed še dodatno obogatijo.
Piščanec se najprej marinira vsaj 30 minut, še bolje nekaj ur, nato pa se speče v ponvi ali pečici do zlato rjave barve. Med peko se omaka rahlo zgosti in karamelizira, kar daje jedi značilen sijaj in bogat okus.
Jed se najbolje poda z rižem, krompirjem ali svežo solato, saj tako pride do izraza kombinacija sladkega in slanega okusa. Prav zaradi svoje preprostosti in prilagodljivosti je piščanec z medom priljubljena izbira v številnih gospodinjstvih.
