Sestavine
- 3 večja jabolka
- 200 g moke
- 100 g sladkorja
- 1 vrečka vaniljevega sladkorja
- 1 čajna žlička cimeta
- 1 vrečka pecilnega praška
- 150 ml rastlinskega napitka
- 80 ml olja
- 70 g mletih orehov
- 1 žlica limoninega soka
- ščepec soli
Za posip:
- 1 jabolko
- 1 žlica rjavega sladkorja
- malo cimeta
- pest grobo sesekljanih orehov
Priprava
Pečico segrejte na 180 stopinj Celzija. Pekač obložite s papirjem za peko.
Jabolka olupite in naribajte. Pokapajte jih z limoninim sokom, nato jim dodajte cimet.
V večji skledi zmešajte moko, pecilni prašek, sladkor, vaniljev sladkor, mlete orehe in ščepec soli. Dodajte rastlinski napitek in olje ter premešajte, da dobite gladko maso.
V maso vmešajte naribana jabolka. Če so zelo sočna, jih ni treba popolnoma ožeti, saj bodo poskrbela za posebno sočnost.
Maso vlijte v pekač. Po vrhu razporedite na tanke rezine narezano jabolko, posujte z rjavim sladkorjem, cimetom in sesekljanimi orehi.
Sladico pecite približno 35 do 40 minut oziroma toliko časa, da je po vrhu zlato zapečena in zobotrebec, ki ga zapičite v sredino, ostane skoraj suh.
Pred rezanjem ga pustite nekaj minut, da se nekoliko ohladi.
Namig
Za še bolj jesenski okus lahko v maso dodate tudi ščepec mletega muškatnega oreščka ali ingverja.
