Če želite na domači mizi pričarati pristno sredozemsko vzdušje, preizkusite teh pet priljubljenih grških receptov, ki navdušujejo po vsem svetu.
Grški recepti za glavno jed: Piščančji giros
Ena najbolj priljubljenih grških jedi je zagotovo piščančji giros, ki ga lahko pripravite tudi doma.
Sestavine:
- 600 g piščančjih stegen ali prsi
- 200 g grškega jogurta
- 2 stroka česna
- sok 1 limone
- 2 žlici oljčnega olja
- 1 žlička origana
- sol in poper
- pita kruh
- paradižnik, čebula in tzatziki za serviranje
Priprava:
Piščanca marinirajte v jogurtu, limoninem soku, česnu, olju in začimbah vsaj dve uri. Nato ga specite na ponvi ali žaru, narežite na tanke trakove in postrezite v pita kruhu skupaj z zelenjavo ter tzatzikijem.
Grški recepti z zelenjavo: Tradicionalna grška solata
Ta solata dokazuje, da je lahko tudi nekaj preprostih sestavin prava kulinarična poslastica.
Sestavine:
- 3 paradižniki
- 1 kumara
- 1 rdeča čebula
- pest črnih oliv
- 200 g fete
- oljčno olje
- origano
- sol
Priprava:
Zelenjavo narežite na večje kose, dodajte olive in kos fete. Pokapajte z oljčnim oljem, posujte z origanom ter rahlo posolite. Solato postrezite s svežim kruhom.
Grški recepti iz pečice: Krompir z limono in origanom
Preprosta priloga, ki se odlično poda k mesu ali ribam.
Sestavine:
- 1 kg krompirja
- 3 žlice oljčnega olja
- sok 2 limon
- 3 stroki česna
- 1 žlička origana
- sol in poper
Priprava:
Krompir narežite na krhlje, dodajte vse sestavine in dobro premešajte. Pecite približno 50 minut pri 200 °C, da postane zlato zapečen in hrustljav.
Grški recepti brez mesa: Spanakopita
Hrustljava pita s špinačo je ena najbolj prepoznavnih grških jedi.
Sestavine:
- 500 g listnatega ali vlečenega testa
- 400 g špinače
- 200 g fete
- 2 jajci
- mlada čebula
- koper
- oljčno olje
Priprava:
Špinačo na hitro podušite in jo zmešajte s feto, jajci, koprom ter sesekljano čebulo. Nadev razporedite med plasti testa, premažite z oljem in pecite približno 40 minut, da pita lepo porjavi.
Grški recepti za sladek zaključek: Grški jogurt z medom in orehi
Ko si zaželite nekaj sladkega, a lahkega, je ta sladica odlična izbira.
Sestavine:
- 400 g grškega jogurta
- 3 žlice medu
- pest orehov
- cimet po želji
Priprava:
Jogurt razdelite v skodelice, prelijte z medom in potresite z grobo sesekljanimi orehi. Po želji dodajte še ščepec cimeta in postrezite ohlajeno.
Zakaj so grški recepti tako priljubljeni?
Skrivnost grške kuhinje ni v zapletenih tehnikah, temveč v kakovostnih sestavinah, ki jih dopolnjujejo oljčno olje, sveža zelišča, limona in preprosta priprava. Prav zato so grški recepti odlična izbira za vsakogar, ki želi pripraviti okusno kosilo ali večerjo brez dolgih ur v kuhinji. Poleg tega večina jedi temelji na sestavinah, ki jih lahko brez težav kupite tudi v slovenskih trgovinah.
