Najverjetneje je najbolje, da to jed pripravimo z gojenimi šparglji, lahko pa uporabimo tudi divje, v kolikor ti niso preveč tanki, saj bomo okoli njih navili slanino.
Sestavine: šopek špargljev in 300 gramov slanine ali pršuta.
Oviti šparglji
Šparglje operemo in z rokami potipamo, kje se njihovo steblo prelomi. Ohranimo vrhnje dele, oleseneli del pa zavržemo ali prihranimo za primer, če bi iz njih skuhali juho za prelivanje rižote.
Nato vsak špargelj posebej ovijemo v rezino slanine ali pršuta ter jih v ponvi popečemo z vseh strani, da slanina postane hrustljava.
Šparglje s slanino lahko postrežemo s trdo kuhanimi jajci kot zajtrk ali predjed h kosilu.
Za več jedi s šparglji pobrskajte v našem arhivu receptov.
